重慶是國家歷史文化名城，在3000余年歷史中，創造了富有鮮明個性的巴渝文化；在宋淳熙十六年，光宗趙惇先封恭王，再即帝位，自詡“雙重喜慶”，而得名重慶；有“中國火鍋之都”、“中國會展名城”、“世界溫泉之都”之稱。以下是我整理的重慶的特色美食攻略，歡迎閱讀！
方法/步驟
磁器口麻花
磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於壹體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
貓兒石面館
勁道剛剛好的面條配上壹點菜葉，再配上以剛猛熱烈的新鮮辣椒油為主的作料的調和，壹碗熱騰騰的.重慶小面就這樣上桌。
餓狼串說牛肉
牛肉品種豐富：薄荷牛肉、香菜牛肉、黑椒牛肉、山椒牛肉、生椒牛肉、麻辣牛肉等，鍋底也很香，完全顛覆了我之前的觀念，真的吃的太爽啦。
白市驛板鴨
霸道，好吃得很！白市驛板鴨，香氣馥郁，色澤金黃。通常是清蒸了，切成片，壹片壹片地吃。清香鮮美、肉嫩滋潤、熏臘留芳。
陶然居螺螄
田螺還算幹凈，沒有沙，也沒有滿肚子小田螺。味道也挺香的，就是俺們不能吃辣，吃不出個所以然來。
枇杷園火鍋
重慶南山枇杷園火鍋，鮮艷的桃花下面就是火鍋桌子，依靠著山的坡度，依次而上，亭臺樓閣，別有風味。
南山泉水雞
重慶的特色菜品，通常壹雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之壹。雞肉鮮嫩，風味獨特。發源於南山，如今南山已有泉水雞壹條街，用當地鮮活土雞，以南山泉水烹制，南山泉水雞之名由此而來。
合川桃片
用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
歌樂山辣子雞
盤子有小茶幾那麽大，滿是辣子、花椒啊！挑壹塊肉，滿嘴香，味道驚艷。別的菜也都特別好吃，回鍋肉、鱔段、雞雜，回味無窮。雞血小菜湯，淡淡的，剛好潤潤火燒火燎的嘴巴和胃。
九村腦花
晚上好多人開車來吃宵夜，壹樓二樓先搶個桌然後去自助區取串。烤串種類比較多，還有涼菜跟熱菜，涼菜推薦藕丁，麻辣微酸好吃開胃。烤腦花很嫩，火爆鴨腸吃起來香辣爽脆，韭菜牛肉是肉串裏比較香的。麻辣兔頭很香，可是辣椒太多了可以稍微嘗嘗，總得來說吃多了還是比較辣的，烤面包片微甜有嚼勁，可以解辣清口。
鐵山坪花椒雞
用的新鮮的花椒，還有尖椒，雞肉很嫩很入味，吃到嘴裏都是慢慢的青花椒的麻味，從嘴唇到舌頭，最後又到喉嚨和胃
李子壩梁山雞
雞肉：好吃，入味，壹個雞基本上都在6斤左右，42元壹斤，師傅會根據人數微調，所以來吃梁山雞最好四個人以上。雞肉很嫩，裏面加了沙參，芋兒很大壹個，很軟糯，我們前後壹***點了四份，壹份8元5個。點了很多素菜，煮起來也很好吃。這邊是先吃雞，吃完加菜煮。
翠雲水煮
水煮魚嘿油，而且只有壹個麻味，其他撒子味道都感覺不到，吃到後頭會覺得嘿悶人，排骨有點鹹，最好吃的還是呢個活捉萵筍，作料好吃，我們把魚來沾著活捉萵筍的作料吃的，店面不大，只有幾桌，如果沒有等魚的話上菜速度還是算快的