大暑必吃的十種美食是：伏面、伏羊、鴨肉、童子雞、姜、蓮子湯、仙草、米糟、荔枝、菠蘿。
1、伏面
都說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅炒雞蛋。”伏日吃面，這壹習俗至少三國時期就已開始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面，面條的吃法也多，拌面、炸醬面、打鹵面、涼面等。
2、伏羊
民間歷來有伏天吃“伏羊”的習俗，吃“伏羊”屬於“三伏補”的壹種。在我國的魯西北、江蘇徐州、上海等地都有伏天吃羊肉的習慣。在山東，不少地區有大暑當日“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習俗，如棗莊市。
3、鴨肉
俗話說“大暑老鴨勝補藥”，因為鴨子屬於水禽，是涼性的食材，在熱天裏多吃它比較好。
4、童子雞
“入暑三伏，壹伏壹對童子雞。”湘中、湘北素有壹種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。杭州有“頭伏火腿二伏雞”；江蘇揚州有“入暑三伏，壹伏壹對童子雞”等。
5、姜
很多地區都有著“大暑吃姜”的習俗。臺州椒江人有吃姜汁調蛋的風俗。姜汁調蛋，用姜汁、雞蛋和紅糖壹同調勻，裝小碗進大鍋幹燒，燒出的蛋品甜中帶辣，還能再加核桃粒、桂圓、紅棗等配料。
6、蓮子湯
蓮子被稱為“水中靈芝”，大暑當天必喝壹碗蓮子湯，是從明清時期流傳下來的習俗。大暑前後采收的稱為伏蓮，也稱夏蓮，這個時候的蓮子顆粒飽滿、肉厚質佳，新鮮蓮子只有每年的7~8月份才有，等到天冷就只能吃到晾曬後的蓮子了。
7、仙草
民諺有雲：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。廣東很多地方，在大暑的時候有吃仙草的習俗。燒仙草，又稱涼粉、草粿、青草糊、仙人板等，主要原料是仙草，又叫仙人草、涼粉草，形狀略似薄荷。大暑節氣來臨，溫州人有吃青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻後即可食之。
8、米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫作“過大暑”。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成壹塊塊，加些紅糖煮食。
9、荔枝
莆田人“過大暑”家家都吃荔枝，過門拜訪親友，荔枝也被作為消暑佳品。將鮮荔枝浸於冷水中，涼卻後食用，不失為壹件美事。
10、菠蘿
正所謂“小暑吃芒果，大暑吃菠蘿”，很多地方其實都有大暑吃菠蘿的習慣。