承包妳下壹個星期菜譜
壹、青椒雞蛋炒裏脊肉
1.準備好食材，
2.雞蛋炒熟盛出
3.油熱炒熟肉片
4.放蒜末、小米辣1勺老幹媽炒香
5.倒入雞蛋加1勺生抽
6.1勺蠔油
7.適量黑胡椒粉和鹽
8.放入青辣椒和蔥段翻炒均勻
二、孜然烤肉
1.五花肉切片蒜末 1勺蠔油
2.2勺生抽 1勺老抽
3.1勺料酒
4.半勺白糖
5.半勺孜然粒
6.1勺孜然粉
7.1勺辣椒面
8.1勺芝麻
9.攪拌均勻腌制60分鐘
10.鍋底刷油放肉片煎至兩面金黃
11.出鍋就可以開吃啦
三、酸菜五花肉
1.五花肉切塊
2.冷水下鍋加蔥姜料酒煮至血沫撈出
3.融化冰糖倒入五花肉炒勻
4.加2勺生抽
5.1勺老抽
6.1勺蠔油
7.加入八角 桂皮香葉蒜頭幹辣椒
8.加水燜煮50分鐘
9.倒入酸菜
10.大火炒勻收汁即可
11.出鍋
1.2開吃
四、土豆肉沫
1.?肉末炒變色，放蔥蒜炒香
2.?加壹勺老抽翻炒均勻
3.?倒入土豆丁炒勻，加沒過食材的清水，壹勺蠔油
4.?兩勺生抽、適量胡椒粉煮至土豆熟透
5.?最後水澱粉勾芡，放青紅辣椒出鍋
五、蔥香小酥肉
1.裏脊肉切條
2.蔥用開水燙熟
3.剁成蔥茸
4.肉加入蔥茸 適量鹽 黑胡椒粉 花椒粉 雞蛋 姜末、1包小酥肉粉抓勻加1勺食用油在抓勻即可
5.油溫7成熱下鍋炸至金黃酥脆即可出鍋開吃
六、蒜香雞翅
1.蒜末、蜂蜜、雞翅
2.壹勺生抽，、壹勺蠔油少許鹽，少許黑胡椒拌勻腌制壹會兒、
3.裹上澱粉
4.雞翅大火煎黃轉小火煎10分鐘左右
5.爆香蒜末
6.放入雞翅翻炒
7.倒入腌制的醬汁
8.倒入蜂蜜
9.壹勺料酒
10.翻炒均勻即可出鍋
七、香辣蓮菜
1.蓮藕去皮切小條豬肉切絲
2.水開下蓮藕加壹勺白醋煮至斷生撈出
3.油熱放肉絲翻炒再放蒜末青紅辣椒炒香
4.倒入蓮藕
5.加1勺生抽
6.半勺老抽
7.1勺蠔油適量鹽 雞精
8.?放入蒜葉翻炒均勻即可
八、酸辣土豆絲
1.?土豆絲清洗幹凈
2.?蒜末幹辣椒炒出香
3.?放入土豆絲翻炒均勻
4.?壹勺生抽
5.?壹勺蠔油
6.?壹勺醋
7.?大火翻炒後加少許鹽調味
8.?最後加入蔥段再翻炒幾下即可
九、酸辣包菜
1、調料汁：1勺生抽 2勺陳醋半勺蠔油和白糖
2、適量雞精和鹽攪拌均勻備用
3、熱油加入蒜末幹辣椒炒香的
4、倒入洗凈的包菜大火炒至
5、倒入料汁
6、翻炒均勻即可