鮮竹筍酸菜
材料：竹筍200克，紅辣椒10克，泡菜200克，鹽3克，雞粉2克，豆醬，烹飪酒，水澱粉，食用油
做法：
1。把幹凈的竹筍切成兩半，然後把它們切成片，放進盤子裏。
2。把腌好的蔬菜洗凈切成片，放在盤子裏。
3、將紅辣椒洗凈切成蒂狀，切成條，再切成小塊，放入盤中。
4，在鍋中加入適量的水並煮沸。倒入竹筍煮開。
5，加入酸白菜，攪拌均勻，煮1分鐘左右。
6。將煮好的竹筍和酸菜撈出備用。
7，用油開始煮，倒入紅椒炒。
8、倒入竹筍和酸菜，炒勻。
9、加入豆醬、鹽、雞粉、料酒，攪拌均勻。
10，加入少許水澱粉。
11。用鍋鏟快速拌炒均勻。
12，將鍋中材料盛出裝盤即成。
西紅柿萵筍炒蛋皮
材料：萵筍1根、西紅柿1個、雞蛋 3個，鹽3克、油15克
做法：1.材料準備好切好
2.鍋裏加入油加入雞蛋煎好
3.煎好的雞蛋裝盤從新加入油加入蔥炒香
4.然後加入西紅柿
5.炒出紅汁在加入萵筍
6.不停的翻炒壹會
7.在加入雞蛋皮
8.加入鹽，大火翻炒壹會
9.炒至均勻入味關火
茄汁海鮮菇
材料：西紅柿兩個、海鮮菇若幹、小蔥兩根、蒜頭兩瓣、油、鹽、糖
做法
1、海鮮菇去根部 洗凈，在熱水裏汆燙熟後撈起；
2、熱油鍋 煸香蒜片，西紅柿切小塊下鍋翻炒出汁；
3、倒入海鮮菇壹起炒勻，適量鹽調味 再加點糖提鮮，沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花
內酯豆腐拌秋葵
材料：秋葵7個，內酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3個，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，鹽2/3小勺，花椒少許，植物油適量，香油少許
做法：
1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪壹個小口，然後撕掉表面的塑料紙，倒扣在菜板上取出來。
2、我只用了1/2盒的內酯豆腐，切成片後小心的用刀托著放入盤子中。
3、大蒜切碎放入小碗中，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。
4、煮鍋燒開水，下入秋葵焯壹下水，水開後煮半分鐘撈出，過壹下冷水。
5、然後將秋葵切掉根部，橫著切成小塊。
6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍，然後均勻的澆上調料汁，撒上切碎的小米椒，炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒爆香，將花椒粒撿出不要，熱油澆在上面即可。