1.懷舊鴨血粉絲湯
路宏路88號月輝廣場壹樓
回味鴨血粉絲湯是南京的壹家連鎖店,位於市中心新街口。以快餐店的形式。店內平均消費每人20元左右。
壹般來這裏吃飯,可以點壹籠湯包,壹碗鴨血粉條,很配。壹份套餐就是這麽賣的,20塊錢。叫“粉絲湯包”。每個籠子裏有6個湯包,中間放壹個小碟。鴨血粉絲湯被譽為南京最正宗的鴨血粉絲湯之壹。粉絲湯是用鴨湯熬制的,含有壹些鴨肉。鴨肉粉絲湯的量挺足的。除了鴨血,還有鴨腸鴨肝,清淡鹹淡。有的粉絲少,有的不夠吃,所以湯包很重要。
店裏的其他選擇還有:綠茶芋頭餅、回味無窮的招牌面、鴨肝、裏脊肉、魷魚、春卷、包子、蒸餃、千層面餅、南瓜餅、麻辣肥腸粉等。
2.石記鴨血粉絲湯
索村
石記鴨血粉絲湯——這家的鴨血粉條在南京也算是數壹數二的了。這家商店很小,但是很幹凈。裝修溫馨,食材充足幹凈。粉絲咬勁適中,湯頭也挺鮮。就算吃清湯不加調料,也會別有壹番風味。量和食材都很足,壹份就滿足了。服務好,難得。
3、鴨子的泡鴨湯鴨血粉絲
富福路134-4號(中央酒店旁)
說實話,這家店的湯碗真的不小。這壹整套老鴨粉絲湯,食材齊全,完全出乎我們的意料。兩個男同事覺得南方的東西都很精致,點的時候加了壹個粉絲和壹個鴨血,沒想到這麽大碗,兩個人都沒吃完。
我加了個鴨胗,還好不是直接加到碗裏,沒吃完可以找袋子。感覺鴨油燒餅沒什麽特色,不脆不軟,味道壹般,沒有北京的芝麻醬燒餅好吃。那鍋巴很好吃,我喜歡;至於湯包,壹般,有點油膩。我只能用香醋來吃。
哈哈,我們點多了,吃多了。我們三個人沒有把這些東西都吃完,只好打包。結果我們中午坐高鐵都不餓,連午飯都省了。
這裏的鴨血粉絲湯之所以好吃,有兩個原因:第壹鴨雜好吃,就是經過腌制或者嘗過,所以單吃鴨雜不會有腥氣,但是吃起來很好吃;第二是濃湯很入味。這和余味很不壹樣。
4.小潘記鴨血粉絲湯
長江六安將軍巷2號(近德姬大廈)
直接描述各種食材的味道恐怕無法讓各位胖友直觀感受到美味。我們就直說吧。吃過潘瀟記,看了鴨德寶等連鎖品牌的回味,都覺得是嚼蠟的味道。突然,我問了千千,壹個被過分稱贊的店主無數個問題:為什麽鴨肝這麽幹,而且有些是苦的?鴨肫怎麽會這麽硬?這皺巴巴的鴨腸,連傷心欲絕的鴨子都在世界末日.妳怎麽不看看人家的潘瀟紀?他的鴨胸有多嫩,他的鴨舌有多脆,我就不說了!不不不。
這樣壹碗鴨血粉絲湯,就是我每個周末坐四十分鐘地鐵,走兩公裏路去紅廟的動力。如果我去晚了,會被老板娘趕出來,老板娘喊著“賣完了晚上四點再來吧”。小店,擁擠的人群,我願意等這碗好吃的。
5、鴨小妹鴨湯鴨血粉絲
管家9號華新美食城壹樓
壹不小心,我特意去了店裏,店老板說鴨湯是我自己做的。很劃算,真碗,再來壹杯酸梅湯。胡蘿蔔切成小動物,可愛又開胃。鴨湯熬成乳白色,吃了也不會讓人口渴。他們總是想喝水。店內裝修為海軍風,讓人在夏天感覺很舒服。