那時候他出了，第壹張同名專集《JAY》這才算真正出道吧
TW有個脫口秀明星吳宗憲，他主持過壹個節目叫《超級新人王》，通過這個節目來發現壹些演藝界新人。周傑倫有機會參加了這個節目，為了引起吳宗憲的註意，他寫了壹首非常奇怪的《菜譜歌》，吳宗憲由此發現他是壹個可塑之才，便把他和當時的詞作者方文山簽了下來。這是1998年，第二年，吳宗憲與周傑倫又簽了壹份歌手合約，當時周傑倫簽約的是吳宗憲的阿爾發唱片公司，這個公司並不大，而吳宗憲壹直忙於其他事務，這家公司最初沒有太具體的業務。後來，吳宗憲把這家公司交給他的朋友，也就是現在的阿爾法唱片公司總經理楊峻榮，讓他幫助管理。
楊峻榮在接受記者采訪時回憶:“我第壹眼看到傑倫是 2000年7月1日，當時他睡在唱片公司，瘦瘦的，我每天看他在辦公室裏晃來晃去，戴著鴨舌帽，不怎麽說話。說話也很簡單:‘好，不好，是，不是。’我當時剛剛接手公司，很多情況都不了解。壹次我問他:‘宗憲跟妳說過出唱片的事情了嗎？’他說:‘憲哥說我寫夠10首歌就發片。’我問他寫了幾首了？他說寫了壹首。於是他從他雜亂無章的東西裏找出已經錄制好的樣帶，放給我聽。這首歌就是他後來的第壹首單曲《可愛女人》。4分鐘後，我對他說，馬上做，10月份發片。之後我打電話給吳宗憲:‘這樣的歌手，妳還等什麽！’”
2000年11月，周傑倫的第壹張唱片出版，阿爾發公司因此也變成了壹個大公司。
以上內容載自網絡，這便是周傑倫出道歷程的簡單描述，也是比較真實的壹個版本。關於他出道前後的8g很多，比如說他在99年就已經寫好了雙截棍，當時 JAY只是作曲者，他認為如此前衛個性的歌曲只有當時非常走紅的張惠妹可以接受，但當他拿給阿妹看時得到的答復卻是“無法接受”；又如他把出專輯的想法告訴吳宗憲，吳宗憲要求他在壹個星期寫50首歌，然後在其中挑出10首，才能出專輯，而傑倫果然做到了。
但壹個無法否認的事實就是：在公元2000年11月13日，周傑倫的第壹張專輯，同名專輯《JAY》正式發行。
當然，在沒出道之前 他也幫很多人寫過歌，像〈刀馬旦〉、〈屋頂〉、〈蝸牛〉
〈姐，妳睡了嗎？〉等
真正讓他音速般竄紅的是他在2001年9月18日發行的第二張專輯《範特西》。
這張復古風格作品的出現，對當時的華語歌壇是徹底的，暴風驟雨般的顛覆。很多人就是從這張專輯開始聽周傑倫的歌，開始喜歡上這個長像並不出眾，頭發林亂，眼睛小小，超愛刷酷的男生。不少人都認為《範特西》是JAY最好的專輯，雖然這都是主觀上的感覺，但足可以看出這張專輯的影響力。
這張復古風格作品的出現，對當時的華語歌壇是徹底的，暴風驟雨般的顛覆。很多人就是從這張專輯開始聽周傑倫的歌，開始喜歡上這個長像並不出眾，頭發林亂，眼睛小小，超愛刷酷的男生。不少人都認為《範特西》是JAY最好的專輯，雖然這都是主觀上的感覺，但足可以看出這張專輯的影響力
要說顛覆，那麽這張專輯首推《雙截棍》這首火暴歌曲了，即使大多數人都不太聽得懂歌詞，但“快使用雙節棍，哼哼哈兮”這壹句恐怕是盡人皆知。這首歌的意義，不在於方文山的超diao歌詞，不在於JAY玩弄雙節棍的超diao動作，不在於鐘興民將勁爆鼓點和鋼琴二胡完美結合的超diao編曲，而在於它用最直白的方式告訴華語歌壇和億萬歌迷：“整首歌說話也是在唱歌！”。雖然這不是說唱第壹次出現，雖然很多人還是不接受這種唱法，但它以流行的名義，將這個思想表達出來了，更表現了傑倫特立獨行的性格和舍我其誰的霸氣。
〈我的地盤〉已經是第五張裏的歌了，按照他的說法，他現在所做的只是在堅持自己的風格，
《我的地盤的歌詞很酷，很新潮，反映了當今年輕壹代的個性。該曲前奏很有特色，采用了類似好萊塢奇幻大片式華彩樂章，緊接著傑倫的刷酷表演開始了，超酷的歌詞猶如機關槍壹樣打出，當然中間歇了壹會兒，讓我們享受了間奏中的鋼琴音符。在這個年代，耍酷不是罪，想耍就耍，但要耍的漂亮。周傑倫就耍得很有水品。
他就要出第7張專集了，我可是好期待的呀