介紹食物的話題

1.中國有哪些著名的菜系？（回答3題才能得分）川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜；2.味濃味濃是川菜的特點嗎？①是②否3。成都和重慶屬於川菜嗎？①屬於②不屬於4。宮保雞丁屬於川菜嗎？1屬於2不屬於5。魯菜的特點是味道濃，喜歡洋蔥和大蒜，尤其是烹飪海鮮、湯和各種動物內臟嗎？①是②否6。濟南和膠東組成的菜系是什麽？①魯菜②東北菜7。脆皮鯉魚是山東的名菜嗎？①是②否8。烹飪方法強調煎、炸、燉、燜等。口味特點是涼、淡、綠、鮮，哪個菜系的特點是什麽？1粵菜2浙菜9。烤乳豬是壹道著名的粵菜嗎？①有②不是10，講究辣、香、酸、辣、焦、香、鮮，尤其是酸辣是湘菜的特色？①是②不是11。冰糖湘蓮是湘菜名菜嗎？①屬於②不屬於12。烹飪技巧以燉，燉和燉而聞名。註重湯汁調配，保留原汁是蘇菜還是魯菜的特色？①江蘇菜②魯菜13。從揚州、蘇州和南京發展而來的美食是什麽？①蘇菜②浙菜14、獅子頭蘇菜是名菜嗎？①有②沒有，15、鮮嫩、軟滑、醇嫩、爽口不膩，哪個是浙菜或魯菜的特色？①浙江菜②魯菜16，杭州、寧波、紹興等地方菜系組成了哪個菜系？①浙菜②魯菜17。西湖醋魚是浙江菜中的名菜嗎？①是的②不是18。以海鮮為主要原料，酸甜鹹鮮是閩菜的特色嗎？①有②沒有，19。從福州、泉州和廈門發展而來的菜系有哪些？①閩菜②浙菜20。佛跳墻是福建名菜嗎？①是的②不是21。火腿做調料，冰糖提鮮，擅長燉煮，講究火工，是徽菜的特色嗎？①是；②沒有；22.哪個菜系是皖南菜的主要代表？1徽菜2浙菜23。葫蘆鴨是安徽菜嗎？①是②否24。老年人應該多吃醋還是鹽？1醋2鹽25。蘋果能空腹吃嗎？①是②否26。生姜能暖胃嗎？①是②否27。酸性食物會讓人疲勞嗎？①是②否28。大豆、青豆、黑豆統稱什麽？大豆29。心臟病患者適合吃狗肉嗎？①適合②不適合30。烹飪蔬菜時可以適當添加什麽以減少維生素C的損失？1醋2醬油31、香蕉和菠蘿哪種水果富含膳食纖維？1香蕉2菠蘿32。“豆豉扣肉”的特色菜在哪裏？①湖南②浙江33。黃花菜是食用菌嗎？①是②否34。果汁在什麽溫度下最適合飲用？1 10度2 20度35分。菠菜和苦瓜哪種蔬菜富含維生素C？1苦瓜2菠菜36。胡蘿蔔適合和白蘿蔔壹起吃嗎？1能2不能37。櫻桃白蘭地是由什麽制成的？櫻桃38、壞血病是因為缺乏哪種維生素？1維生素c 2維生素B 39、白菜和芹菜哪種蔬菜富含膳食纖維？①白菜②芹菜40。豆漿適合和雞蛋壹起吃嗎？①合適②不合適。