鼓樓夜市。 鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢當第壹。到了晚上，燈光昏暗的時候，夜市兩邊都是壹大堆的燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、麻辣湯，還有深受老開封人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等。
西四夜市 西四夜市是繼鼓樓夜市之後非常有名的夜市。比起鼓樓夜市，還是實惠又正宗的。 以前的思思廣場是壹個大轉盤，北面是開封西清真寺。 西四夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。 其中紅燒魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、燒餅炒涼粉、地瓜泥很有特色。
老河大西門夜市 依托老河大百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。 早上，中午和晚上都有很多人來吃飯，但每到傍晚，這裏就會更加生機勃勃。 曹記、馬記紅燒雞腿、華僑卷、幹果、麻辣燙、雞蛋餅、粥店成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
東司門夜市 東泗門地區的四味羊肉湯非常有名。將精致的牛羊肉、黃花菜、面筋、肉丸與羊肉湯燉成壹道鮮美的湯，是羊肉湯中的極品。 雙麻火比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。 羊肉小籠包皮薄肉多，好吃好喝，也值得推薦。
七角 七聖角街區有主題客棧和酒店。走出開封，妳就能品嘗到開封的特色美食。 七聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。 在景區觀光累了，就來這裏走走，找個小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐壹樓品嘗北宋起源於東京的著名的“王樓山洞梅花饅頭”，吃壹頓龐籍鬥雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅，十分愜意。
夜市評價
開封小吃千百年來久負盛名。 開封小吃起源於夏商，興盛於北宋。 開封小吃在中國飲食文化史上享有很高的地位。 開封小吃對人民的生存和發展有很大的影響。 如今，開封小吃、開封夜市已經成為開封的“名片”。海內外遊客通過開封小吃和開封夜市了解開封、七朝，同時吸引了眾多國內外媒體報道，使開封小吃和開封夜市聞名於世。
如今的開封夜市是“天上的星星，頭頂的燈，四周的竈，四周的人聲，連板凳都是肥的，連人影都是香的，連風都是滿的，連星星都是饞的，吃就是開封夜市的氛圍。 開封是中國八大古都。隨著開封旅遊市場的火爆，古都開封歡迎五湖四海的朋友來體驗開封小吃文化，品嘗開封夜市小吃。