家庭早餐食譜大全如下：
壹、西紅柿肉絲面
1、豬肉切成細絲。洋蔥壹小塊，切成小丁。蔥切段，姜切絲。
2、西紅柿壹個，去皮洗凈後切成小塊。青菜壹把，去根洗凈。
3、熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。再倒入洋蔥翻炒均勻，加半勺生抽炒出醬香味。
4、倒入西紅柿大火炒出湯汁，再加入適量清水大火煮開。
5、下入面條大火再次煮開後淋入小半碗涼水，又壹次煮沸後放入青菜。
6、待面條和青菜煮熟，最後加鹽、雞精、香油調味即可。
二、玉米鮮肉餡餛飩
1、豬肉洗凈，切成小塊後絞成肉糜。
2、加入1/3勺老抽、1勺生抽、1個雞蛋、蔥末、姜末、鹽少許、胡椒粉，沿著壹個方向充分攪拌均勻。
3、鮮玉米棒洗凈，將玉米粒從玉米棒上切下來。
4、把玉米粒倒入肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。
5、自己做餛飩皮，或者買現成的餛飩皮，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。包餛飩的過程可以提前做好，將包好的餛飩放在冰箱冷凍，早上吃很省事。
6、鍋中加水煮開，將餛飩放進來。大火煮開後淋入半碗涼水再次煮開，反復2~3次，餛飩煮至漂浮，內部熟透即可出鍋。
7、碗裏加些香菜、紫菜、蝦皮、生抽、香油調味，把餛飩盛入碗中，壹碗營養又美味的早餐餛飩就完成了。
小籠包
食材準備：面粉、豬肉、香蔥、料酒、生抽、醬油、蠔油、鹽、生姜。
1、先來做軟面，400克面粉，4克酵母，400毫升清水，清水分3次加入面粉，順著壹個方向攪拌成筋性軟點的面團，攪的時間越長面團越有彈性，攪好後蓋上壹層保鮮膜放入冰箱冷藏發酵壹晚上。
2、準備新鮮的豬肉，八分瘦二分肥，口感吃起來不柴不膩，肉切好後放進絞肉機，加入姜片，攪成肉沫。加入料酒、生抽、醬油、蠔油、鹽、順著壹個方向攪拌上勁。肉餡攪拌至拉絲後，再加入壹把蔥花，攪拌均勻後肉餡我們就調好了，先放壹旁腌制20分鐘。
3、經過壹夜的發酵軟面就發好了，加食用堿2克去酸，再加入400克左右的面粉攪拌均勻，這樣和出的面麥香濃郁，用軟面代替老面特別適合家庭早餐，簡單快速的懶人做法。
4、下壹步揉面，面團也不需要揉到很光滑吧，揉成條即可，再下手揪成劑子，撒上壹些幹面粉，劑子揉勻後，搟成包子皮。第二次所加的面粉直接決定包子的軟硬程度，如果面粉加少了，捏的包子褶花不會太明顯，但是會非常的暄軟。
5、調好的肉餡全部包好後，放在案板上進行2次發酵這次醒發10分鐘左右。
6、醒發好後的包子體積明顯變大，拿起來輕飄飄的就說明已經醒發好了。
7、水開後上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘左右，小籠包就可以出鍋啦！打開蓋子香氣撲鼻，滿滿的肉香，蓬松柔軟。