靖邊美食排行榜前十名有靖邊羊雜碎、靖邊剁蕎面、靖邊大燴菜、靖邊羊肉、靖邊炒土豆擦擦、靖邊涼粉、鮮羊肉剁蕎面、蕎面圪坨、蕎面饸饹、蕎麥攪團。
1、靖邊羊雜碎
羊雜碎，貴在雜和碎，不雜不碎喝起來沒滋味。羊的頭、蹄、血、肺，心、肝、肚、腸，統統不齊，少了壹樣，做出來的雜碎便寡淡。
2、靖邊剁蕎面
剁蕎面，貴在壹個“剁”字，把養面揉成面團，放在面案上用搟杖逐次搟開，搟至比白面條略厚壹點時，操刀剁面。剁面刀形制特別，刀身長約2尺，寸寬，薄厚如菜刀，刀刃向下，刀背兩端裝有兩個木柄。
3、靖邊大燴菜
土豆必須是陜北的沙地土豆或者山地土豆才能做出這樣獨具地方特色的美味，粉條當然也是選用陜北土豆粉精制而成。陜北腌制的酸菜便是這盤大燴菜裏的壹種別樣的口味，如果不放這點酸菜，那麽便不是正宗的陜北味道。
4、靖邊羊肉
靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產。靖邊地區的羊從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋氣味，清燉最香。
5、靖邊炒土豆擦擦
靖邊炒土豆擦擦，是用處理後的土豆與面粉攪拌在壹起，放於蒸籠上蒸熟，然後配以醬料食用。
6、靖邊涼粉
由純天然植物綠豆或蕎麥加工而成，清爽可口，酸、辣、香味俱全，具有清熱解毒，消暑止渴之效。
7、鮮羊肉剁蕎面
剁蕎面，是靖邊人待客、逢年過節和喜慶時必吃的壹道美味佳肴，也是聞名於陜西的壹種傳統風味小吃。蕎麥是陜北的主要雜糧之壹，維生素含量高，營養相當豐富。
8、蕎面圪坨
蕎面圪坨是陜西定邊、靖邊的特色風味小吃。圪坨中有壹味調料萬不可缺，就是辣椒。出鍋後，以個人口味，可以加醋，辣椒。
9、蕎面饸饹
由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說。
10、蕎麥攪團
蕎麥是靖邊縣白於山區主要農作物，分布在張家畔鎮、紅墩界鎮、寧條梁鎮等17個鄉鎮。蕎麥高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營養相當豐富。
以上內容參考：百度百科—靖邊縣