“小哥酸辣粉”，是壹對來自永安的夫妻，從街邊小攤開到鬧市門店。具體開攤的時間，我已記不大清，大概是我初中的時候。雖然小攤緊鄰縣城汽車站，身後就是公交站和車水馬龍的街道，喧囂嘈雜，車來車往，尾氣彌漫，塵土飛揚，隔壁是煙熏火燎的燒烤攤，PM10烏泱泱壹飛沖天，煙氣逼人，但絲毫不影響混跡在縣城的小夥伴們紛至沓來的“安利”，以及各路食客“屈居”攤前，“簌簌”吸溜著粉條。我那會兒“自命清高”，對街邊小攤的衛生狀況深表懷疑，從來不肯坐上塑料板凳，“委身”在低矮的折疊桌上，像無數食客壹樣對著熱氣騰騰的粉前大快朵頤。直到有壹天，閨蜜小胡和我說起這對“酸辣粉”夫婦。
小胡說，這對夫婦就居住在她家樓下的柴火間裏。從起居到備料，兩人從早忙到晚。每次經過柴火間，她都會聽到“噠噠噠”的剁菜聲。我問衛生狀況如何？“還行，挺幹凈的。”我開始對“酸辣粉”小攤萌生好感，最終決定嘗壹嘗。也大概是因為酸辣粉酸爽的香氣氤氳整條街，誘惑太大，讓我每次經過都口水長流。
我終於“放下身段”，踏上“吸粉不要命”的不歸路。
老板小眼睛，肉乎乎，笑起來憨憨的，雖然身材矮胖，但他是個靈活的胖子。
“粗粉細粉？中辣微辣？中酸微酸？加牛肉牛肚鴨胗？要不要香菜蔥？”
壹連串發問後，他用筆飛快記下每壹位食客私人訂制的粉，對身旁的夫人壹聲令下，再在碗底裏加調料，而後遞到湯鍋旁。老板娘瘦瘦小小，剪短發，眼睛又大又圓，滴溜溜水汪汪，整個人機敏靈動，連我媽經過都會跟我嘟囔兩句：賣酸辣粉的老婆長得還挺漂亮。丈夫吩咐之後，七上八下把各式粉絲與蔬菜下鍋，並精準地拿捏時間，哪個先下鍋，哪個後下鍋，都清晰明了。起鍋，裝盤，舀湯，遞粉……流水操作，純熟老練。老板再壹勺勺加花生、酸豆角、葷菜、香菜蔥……壹碗酸辣粉大功告成，靈活的老板再壹路小跑，找到客人，端到桌上。
壹對胖瘦雌雄雙煞，從早上備料，到晚上出攤，直至淩晨收攤，二人就這樣無論數九寒冬還是三伏酷暑，在香氣與煙火中創造著屬於他們夫妻的財富傳奇。
說起他們家的酸辣粉，味道確實是我家美食圈的壹股“泥石流”。壹個食物以清淡為主的福建山區縣，各路食物和熱衷養身的老媽做出來的菜，常讓人嘴裏淡出個鳥來。小哥家的酸辣粉在壹票性冷淡中顯得尤為前凸後翹，湯頭酸辣帶勁，偏鹹口，薯粉滑溜爽口，入口柔，嚼起勁，我偏愛地瓜細粉，順滑易消化。小哥家自制的葷菜也堪稱壹絕，油津津的色澤， 鹵得入味，香氣濃郁，牛肚本不好嚼，也烹制得Q彈易嚼。加上香脆的花生米，鮮爽的酸豆角，熱乎乎的來壹碗，哪怕是大夏天吃得大汗淋漓，也依然回味無窮，欲罷不能。
從此，高中三年，晚自習完騎車回家自然是披星戴月，但無論多晚，壹旦嘴饞起來，就會爬上樓，拿出大搪瓷罐，連跑帶跳地到攤前——
“老板！酸辣細粉！中酸微辣！牛肉加牛肚！要香菜蔥！花生多加壹勺哈！”
“好嘞！”
三五分鐘，壹碗噴香蒸騰的酸辣粉被我急沖沖地揣回家。味道足，吃著吃著，就上癮，以致酸辣刺激加上不好消化的粉絲把我的胃折磨得疼痛難忍，我都要等休養好了繼續戰鬥。哪怕爹媽每天都在耳旁念著“酸辣粉加了罌粟殼”，我也不為所動，堅定不移地“吸粉”。
壹碗酸辣粉，慰藉了我貧乏枯燥的高中三年，讓索然無味的學習生活有了麻與辣，酸與鹹的撞擊刺激。但凡遇到什麽不開心的事，只要壹碗酸辣粉，煩惱憂愁全都化作唇齒腸胃的溫暖歡愉。而壹碗酸辣粉，除了分擔學習的壓力，也記錄著我和夥伴們，乃至整個縣城的少年們的酸辣青春。在三五張折疊桌見方的攤子上，妳會聽到姐們兒哥們兒邊吸粉邊互訴心事，情侶們不在乎形象，窸窸窣窣吸粉吸到滿頭大汗，辣到呼呼喘氣。這裏是美味的天堂，也是煩惱的火葬場，情感的垃圾場，我曾在深夜，嘈雜的座位中聽到壹個姑娘無可奈何地嘆氣：“他有他的朋友圈，而我只有他。”
而店家總有壹些細密的溫暖，超出美味的酸辣粉和青春往事，打動我。上大學之後，我回家的次數減少，吸粉的機會也銳減，但只要回家，放下行囊，第壹件事就是端壹碗酸辣粉回家吸壹吸。許久未見，老板會露出驚喜地笑容迎接我，甚至打折。壹次回去，我看見他在舀完壹勺花生米後，停了壹會，再加了壹勺。我沒有交代，他卻記得，這個吃了三年酸辣粉的姑娘，特別愛吃花生米。
雖說“只羨鴛鴦不羨仙”，但我卻羨慕這夫妻二人。小哥夫妻倆，勤勤懇懇，日夜相守，配合默契，沒到五年，把小攤開到了鬧市的門店，終於不用擔心突擊的文明檢查與風吹雨打。但無論是擺攤還是開店，夜裏，老板總會讓老板娘先回去休息，之後壹個人看店到淩晨。
今年回去，和老板聊天，得知他們已經在縣城買了房子，壹雙兒女上學的問題也解決了。壹對異鄉人，終於在他鄉紮了根，頗有點“夫妻雙雙把家還”的幸福。我和老板說：“像妳們這樣，開夫妻店，真是羨慕！”老板卻笑了笑回答：“還是不要喲！幹這個多辛苦哦！還是妳們讀書好，能做壹些輕松的事情。”
可是老板不知道，在我看來，夫妻能在生活上協同壹致實屬不易，還能***同經營壹個店鋪，更需要比壹般的夫妻更多智慧。壹家店鋪的經營與管理，已是壹門學問，若是夫妻二人在理念、財務上有齟齬，別說店難開下去，連生活都難過下去。生活上相濡以沫，工作上配合默契，是需要從早到晚都相看兩不厭的。如果說伴侶是麥田裏的守望者，那夫妻店更是無數伴侶的修羅場。
巧的是，我所遇到的夫妻店店主們，關系都很好。在大學城有家拌面扁肉店，老板矮矮胖胖，老板娘高挑優雅，年近中年，二人常常壹個燙面，壹個炒菜，工作間隙老板還會逗樂老板娘，二人嬉嬉笑笑，妳來我往。壹次，我從尤溪回福州，在動車站竟然偶遇老板，我倆吃驚地互相打招呼，原來他的夫人是尤溪人，這次是送老婆回娘家，再自己回福州。
這是壹個紛繁的時代，人和人之間的相遇直到相愛，物質上的要求與精神上的需要交織，自我與他者的矛盾，讓愛情變得更難，也更快。雖然幸福不是壹件容易的事，但每當我看到這些夫妻店的店主們，都由衷的羨慕， 不需大富大貴，也不需波瀾壯闊，就這樣，平平淡淡，炊煙裊裊，多苦多難，都甘苦與***，壹碗面，壹家店，壹個家，壹輩子，這是我能能想到的，最幸福的事。
. 妳的記憶中，有哪些夫妻店或者夫妻之間的甜蜜故事？妳的味蕾裏，有哪些美食與愛交織的往事？歡迎在 評論區留言 ，告訴我~