萍鄉的特色小吃還是比較多的，下面給大家分享壹下。
1、酸棗糕
酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。以天然野酸棗為原料精制而成，含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，嫩糯細膩，口感較好。
2、安源火腿
安源火腿，是萍鄉安源特產，選用肉質鮮嫩的豬肉作原料，以農村的傳統工藝，通過腌、熏、烤三個主要加工環節，結合現代科學的方法進行加工，絕不含防腐劑和色素。其色、香、味、形俱佳、且肉色紅潤。其色、香、味、形俱佳，且肉色紅潤、香味獨特，是您招待貴賓的上等佳肴。
3、萍鄉炒粉
萍鄉炒粉主要是用濕米粉絲加上豆芽、辣椒等熱炒，形成色香味俱全的口味。出門在外的異鄉人，最想念的就是萍鄉炒粉。
4、鹽果子
鹽果子種類眾多，有豇豆、苦瓜、辣椒、刀豆、姜、紅蘿蔔、白蘿蔔等，切成各種形狀，用熱水焯過後曬幹，密封起來。等熟後拌糖，或拌鹽、或拌辣椒粉，或拌甘草粉、紫蘇粉等。鹽果子吃起來爽牙爽齒，味道綿長。
5、萍鄉醬菜
萍鄉人到了冬天都是自制黴豆腐、醬辣椒、酺辣椒、酺洋姜、番薯葉擦菜、空心菜擦菜等，因為民間手工制作工藝中大都采用了醬的手法，姑且統稱為醬菜。再用這些擦菜炒成，擦菜炒粉皮、擦菜炒辣椒等，極其可口又下飯。
6、萍鄉小炒肉
萍鄉小炒肉是以五花肉、瘦肉為主原料，配以精鹽、味精、醬油、大蒜、辣椒、食用油等佐料，加入適量高湯炒制而成。食之肉鮮味美，香氣四溢，回味無窮，是下飯的好菜。
7、萍鄉臘肉
把整塊臘肉入籠蒸熟，取出切片，碼入盤中，再入籠蒸十分鐘即可上桌。吃起來臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，是佐酒下飯的佳品。
8、血鴨
在江西萍鄉蓮花縣，有道遠近聞名的佳肴—蓮花血鴨，幾乎每個酒家、飯店都要供應這道名菜。這道菜選用本地土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，經過本地廚師精心烹調，色美味香，鮮嫩可口。
以上8道萍鄉美食都味道不錯，強烈推薦到萍鄉的朋友壹定要嘗壹下，萍鄉的小吃還有不少，歡迎大家留言補充。
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