大蕉。它們像石頭壹樣美味，而且是最容易做的東西之壹。
石料來自未成熟的車前草。它們不像人們想象的那樣甜，而是富含澱粉，幾乎和薯條壹樣。
為了制作它們，妳可以找到最綠色的車前草。(當水果成熟時，澱粉轉化為糖。在上面的圖片中，第壹個是大蕉。另壹種則更適合甜味菜肴，比如馬杜羅(maduro)，但這是另壹種答案。)它們比香蕉更難剝皮，所以最好把兩頭都切掉，然後順著皮縱向切開。剝皮後，切成1英寸厚的圓片狀。妳的準備工作現在完成了。
用熱油煎，每邊煎3 - 4分鐘。(這壹步妳需要用熱油，這樣在裏面變軟之前外面就不會燒糊了。它們應該在油中慢慢地冒泡，而不是嘶嘶和濺射。)如果妳有壹些“剛熟”的香蕉，或者香蕉上還有壹些綠色，最好把它們油炸壹下。如果香蕉太熟了，妳的香蕉就會變成糊狀。雖然外面的面糊仍然可以支撐香蕉，但當妳咬它的時候，它會變軟，變成泥狀。
當我年輕的時候，我經常在亞洲的街頭小販那裏買炸香蕉串。他們用亞洲或泰國的香蕉來油炸。那些香蕉不是很長，而是很短，而且結果很完美!它嘗起來又甜又硬。我真的很喜歡!
壹旦它們完成了，在兩個平面之間粉碎每壹塊。現在把油加熱。把搗爛的碎片重新煎壹分鐘左右。把它們拿出來，撒上鹽，就完成了。
他們絕對精彩。壹旦妳掌握了做薯條的技巧，妳對炸薯條的看法就會大不相同了。妳可能會為了香蕉而拋棄所有的土豆。在印度尼西亞，我們油炸很多水果。
菠蘿
菠蘿炸的時候會被焦糖化，變得更甜。我喜歡油炸菠蘿。
它應該是這樣的:
如果在家裏吃(被稱為“炒面”)，它可能是這樣的
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當妳把它切開的時候，它會是這樣的
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這種香味通常可以在街頭小吃攤上買到，叫做“娜娜香”。
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面包果
這是未加工的面包果。
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面包果就像它的名字壹樣，油炸後嘗起來就像面包。
在印尼，我們稱之為“蘇坤炒飯”。這也是我最喜歡的。
它有點像炸面包。
有時，我們會把面包果做成薄脆餅幹，或者妳也可以叫它們面包果片(印度尼西亞叫Kripik Sukun)，方法是把面包果切得很薄，然後油炸。
結果會是這樣的。
有時，他們會把面包果切成土豆的樣子，然後把它們變成樹枝。它仍然是油炸的，變得松脆。
這叫“蘇坤棍”，看起來像魚種土豆，但這些是面包果。