材料？
1.面包原料:（兩個餅皮）
200克面粉
糖15克
鹽1克
酵母2克
橄欖油10克
牛奶130克
二、披薩醬配料:（約四個披薩）
600克西紅柿（約4個）
洋蔥150克（約壹半）
30克黃油
大蒜4瓣
6克鹽
黑胡椒1茶匙
披薩草1勺
羅勒1/2勺
1湯匙糖
50克番茄醬
第三，披薩的配料:
蝦（火腿、蟹棒、培根或各種肉類）是合適的。
適量彩椒和口蘑
適量玉米粒和青豆
200克馬蘇裏拉奶酪（壹劑）。
自制披薩的做法？
首先，面包部分:
將所有的面包材料混合在壹起，揉至面團表面光滑，可以形成稍微厚壹點的薄膜。
發酵至兩倍大。（發酵好的面團用手戳時不會回縮。)
分成兩個面團，滾動並松弛15分鐘。
取壹個面團，搟成薄皮（大約是饃皮的厚度），邊緣略厚。
二次發酵後，餅皮厚度變為1.5-2倍。
用叉子在面包上打孔，防止烘烤時面包鼓起來。
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二、披薩醬的制作:
洋蔥、大蒜和番茄分別用料理機打碎。
將鍋加熱，加入黃油融化，加入洋蔥和大蒜，炒香。
加入切碎的西紅柿和鹽，炒出汁水，加入剩余的調料翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜煮。煮的過程中要勤翻炒，以免糊底。
十分鐘後，如果水多了，轉大火，把汁收成醬汁。
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第三，披薩組裝:
在面包上塗壹層稍微厚壹點的披薩醬，然後根據自己的材料進行組裝。
撒上第壹層薄薄的奶酪屑，註意不要撒在面包皮的邊緣。
蔬菜，肉，大塊的配料，每壹種都撒上薄薄的奶酪屑。原則:盡量選擇加熱後不會產生水的食材，因為這壹層基本上是蒸在中間的。
要點:每層壹定不要放太多食材，但要適當留有空隙，用來給下面的食材散發水分。如果妳放太多奶酪，它會在受熱融化後形成壹個不透氣的蓋子，下層的水蒸氣將無處釋放，從而導致潮濕分層。
然後再撒上壹層黑胡椒牛肉片或凍蝦或培根或火腿片或蟹棒，再稀疏地撒上壹層奶酪屑。原則:不要蓋，只是點綴壹下，仍然給下層留壹個通風口的縫隙。
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第四，烘烤:
烤箱200度預熱10分鐘，放入披薩，烤15分鐘取出，撒上壹層厚厚的芝士碎，再烤5分鐘。
排放標準:奶酪融化的表面微微發黃，蛋糕邊緣上色到位。
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技巧
1.如果妳早餐吃披薩，可以在前壹天晚上混合面團，揉搓面團，在表面塗上水，將放大的保鮮盒密封在冰箱中低溫發酵。早上從冰箱中取出，加熱15分鐘，分割面團，搟開面團，然後進行以下操作。
2.準備好的蛋糕坯也可以用油紙包裝，放在冰箱的冷凍室快速冷凍。必要時可取出，升溫至15至20分鐘。當蛋糕稍微變軟時，就可以組裝披薩坯了。
3、取之不盡的披薩醬可以加入炒好的牛肉末中，加入少許水，燜成意面醬。