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秦江嶺美食做法

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地理位置

開封以北緯34° 1165448為界。位於河南省中部偏東,是黃河沖積扇平原的尖端。海拔69米至78米。東臨商丘市,西接省會鄭州市,南接許昌市和周口地區,北依黃河與中原油田隔河相望。總面積6444平方公裏,其中市區面積362平方公裏。南北寬約92公裏,東西長約126公裏。它東距亞歐大陸橋東端的港口城市連雲港500公裏,西距省會鄭州72公裏。它位於中國地圖上豫東平原的中心。

氣候環境

開封屬暖溫帶大陸性季風氣候,四季分明,日照充足,氣候溫和,雨量適中。年平均氣溫65438±04℃,年平均降雨量670毫米,森林覆蓋率高於全國平均水平。最佳旅行時間:9月,65438+10月,此時天氣溫和,降水適中,還可以欣賞盛開的菊花。

開封地處廣袤的豫東平原上,境內無山地,河流湖泊眾多,氣候溫和,雨量充沛,地下水資源豐富,自然生態環境良好。開封的河流屬於黃河和淮河。其中有黃河、渦河、惠濟河、等32條河流,流域面積654.38多萬平方公裏。市區有龍亭、鐵塔、禹王臺三大園林景區。包公湖、龍亭湖和鐵塔湖由水系相連,湖泊面積占市區面積的四分之壹,因此被稱為北方水城。根據1999的統計,我國城市綠化覆蓋率為34.4%,森林覆蓋率高於全國平均水平。平均噪聲57.2分貝,空氣汙染綜合指數88.7,飲用水水質達標率95%以上,均控制在國家標準以內。樹木主要是泡桐、柳樹和國槐。黃河灘區和柳園口濕地自然保護區是許多鳥類的自然棲息地。農作物主要有小麥、棉花、玉米、大豆和花生。石油、天然氣和地下礦泉水資源也很豐富。

開封經濟

新中國成立以來,特別是改革發展以來,開封經濟社會各項事業快速發展,城市建設、工業、農業、交通、通信、商貿、旅遊等方面取得了舉世矚目的成就。開封高度重視基礎設施建設,積極營造良好的對外開放環境,在保護和完善老城的基礎上,努力向現代化新城邁進。位於老城區西側的開封經濟技術開發區規劃面積25平方公裏,已開發面積8平方公裏,初步建成集多種功能於壹體的現代化城市新區。開封工業門類齊全。全市現有工業企業3580家,形成了以化工、機械、紡織、食品、醫藥為支柱的工業體系。開封地處豫東平原,氣候溫和、雨量適中、水利發達、農副產品資源豐富,發展農林牧漁業的自然條件得天獨厚。五縣均為國家商品糧和小麥生產基地,也是省內小麥、棉花、花生、大豆的重要產區。開封商業作為古都歷史悠久,消費、服務、配送特色鮮明。目前,全市共有商業、餐飲、服務網點4萬余個,市場315個。開封地處內陸和沿海地區之間,境內交通通訊便利。

自然資源

開封市土地總面積628240.26公頃,其中耕地434732438+04公頃,占土地總面積的69.20%。園林面積為10,456.84公頃,占1.66%;林地面積為24026.26公頃,占3.82%;居住區和工礦用地83750.85公頃,占13.33%;交通用地17822.06公頃,占2.84%;水域面積46964.21公頃,占7.48%;未利用地為10,487.90公頃,占1.67%。

開封轄區內的地下資源已被證實是石油和天然氣。預計石油總產量5.6億噸,天然氣儲量485億立方米,已大量開采。煤炭資源埋藏較深,預測可靠儲量77.9億噸。此外,地下還有豐富的石灰石、巖鹽、石膏等礦藏。

開封市水資源主要包括地表水和淺層地下水,資源總量多年平均為8.35億立方米(不含過境水)。其中地表水351萬立方米,占資源總量的42%,地下水48400萬立方米(允許開采),占資源總量的58%。

交通

開封地處中原,交通便利。連接亞歐大陸橋的隴海鐵路穿城而過。京廣鐵路和京九鐵路相鄰。北京至廣州的106國道和天水至連雲港的310國道在此交匯。洛(羅)和商(邱)高速公路的開通(封)成為河南的壹條黃金通道。開封北距北京580公裏,東距連雲港530公裏。鄭汴洛高速公路距鄭州國際機場和鄭州海關50多公裏。開封優越的地理位置使其成為壹個南北走向、東西走向的樞紐城市。同時是歐亞大陸橋沿線雙向對外開放的中心城市,開展對外經濟技術合作和大規模經濟開發前景廣闊。

歷史和文化

開封是河南省轄市,中國首批24座歷史文化名城之壹。古稱汴梁、汴京、東京,簡稱汴七朝,有2700多年的歷史。開封的名字起源於春秋時期。因鄭國莊公開選擇此地修建糧倉城,故取名“開封”,有“開關封邊”之意。漢景帝時(公元前156年),為避漢景帝劉啟智之諱,開封改名為開封。從公元前364年到公元1233年,戰國時期的魏國和五代時期的、後晉、後漢、後周、北宋、金七個王朝先後在這裏建都,經歷了幾千年的華夏之夢。北宋時期,開封(歷史上稱為東京)作為宋朝首都長達168年,經歷了9位皇帝。東京寬30多公裏,由外城、內城和皇城三個城市組成,人口超過1.5萬。這是壹座宏偉、規模宏大、富麗堂皇的都城。作為中國的政治、經濟、文化中心和繁榮的世界大都市,它聞名於世。北宋畫家張擇端在《清明上河圖》中繪制了壹幅巨大的《清明上河圖》,生動地描繪了東京開封城的繁華景象。北宋也是繼唐朝之後科技文化藝術發展的又壹個鼎盛時期,造就了壹代輝煌的宋文華,對後世影響深遠。清官包公、忠君楊家將、王安石、民族英雄嶽飛等歷史名人都在開封留下了光輝的足跡。作為壹種民族文化,它們的偉大成就仍然在國內外廣為傳頌。

開封也是中國第壹個猶太人定居的城市。北宋時期,壹批猶太移民經由天竺(印度)遷移到當時繁榮的宋朝首都東京。宋高宗下旨:“是我仲夏,謹遵祖俗,出汴梁”。古代開封猶太人與漢族、回族保持著和諧的關系,700多年來按照各自的民族習俗安居樂業。由於歷史、文化和自然等因素,開封猶太人逐漸與當地民族融合,留下了獨特而難忘的歷史。右圖為開封龍亭。

遠在新石器時代早期的開封就有人類活動。在夏朝(公元前21世紀至公元前65438+6世紀),夏的第七位皇帝遷都到老丘(今天開封以東約22公裏),第十二個殷大約需要157年。春秋時期,從公元前743年到公元前701年,鄭莊公在開封城南的朱仙鎮古城村建了壹座“開封”城。戰國時期,公元前364年,從今山西安邑遷都,國號梁。公元前225年,秦滅魏,設碭郡,並設均邑(大梁)和開封兩縣。韓晶元年(公元前156年),為避諱韓晶皇帝劉啟智,開封縣改為開封縣。東魏在開封設立涼州。北周滅北齊後,涼州改為汴州。公元712年,開封縣被重新安置到汴州市,與軍義縣的輪廓相同。公元907年,侯亮的首都是開封,汴州被提升為開封,被稱為東都。後晉、後漢、後周相繼建都開封。公元938年,開封被稱為東京。公元960年,後周大將軍趙匡胤發動陳橋兵變,定都開封,建立了北宋。北宋時期人口1.5萬,開封不僅是國內經濟、政治、文化中心,也是“萬國鹹通”的國際大都市。公元1126晉攻陷開封,改汴京。公元1214晉朝遷都開封。元二十八年(1291年)在河南開封設立。明洪武十壹年(1378),朱元璋封第五子朱克為開封王。明代,開封經濟繁榮,素有“八省通衢”“勢如兩京”之稱。公元1642年,李自成攻打開封,明軍打開黃河,開封城毀。這座城市有37萬人,只剩下3萬人。清代設立開封,清末開封成為商埠。民族資本工業興起,機械、武器、面粉、火柴、煙草等工廠相繼建立。民國時期,開封是河南的省會。

1948 10月24日開封解放。同年10月6日165438開封特別市人民民主市政府成立,65438年2月23日更名為開封人民民主市政府。建國初期,開封是河南的省會;1954 10年6月省會遷至鄭州,開封為省轄市。1982年,開封首次被國務院命名為“歷史文化名城”。

悠悠文化歌杜青

河南開封。這座古城的歷史文化常常讓人回味無窮。漢代文學家司馬遷,唐代著名詩人李白、杜甫、白居易,宋代大文豪蘇軾都寫過贊美開封的詩。其中,白居易在《隋·劉地》壹詩中寫道:“大業中途,我當了皇帝,流水栽劉承興。從西部的黃河到東部的淮河,有1300英裏的綠色陰影。大業末,柳色如煙雪。”我可以想象當時的開封是多麽壯觀和美麗。

日月如梭,歲月留痕。歷史上曾有七個王朝在開封建都。戰國時期的魏,五代時期的侯亮、後金、後漢、後周以及後來的北宋和後金。據研究,5000多年前,祖先就生活在開封市附近。當時生活在這裏的人主要是農牧民,過著原始的公社生活。在夏商時期,生活在這裏的人們進入了奴隸社會。在春秋時期,這裏是鄭國的所在地,鄭國公爵為了開拓邊疆,在這裏建了壹座城市並命名為開封。公元960年,趙匡胤發動兵變,建立了宋朝,定都開封,定都東京。此後,趙匡胤和趙光義用了20年的時間結束了五代十國的封建政權,開封成為中國的政治、經濟、交通和文化中心。當時,開封的水運非常發達,有四條水路貫穿開封市,即汴河、惠民河、張武河和金水河。當時,沿著汴河,每年有五到七百萬萬石糧食從江南運往北京。在,由於宋朝的水利工程開始將羅引入汴河,並在汴口以西50英裏處開通了運河,將沂河引入汴河,水深10英尺,使汴河和沂河相互溝通,並從東到西橫穿河南全境,成為當時最重要的交通動脈。從開封往北,可以到通遼的南京(今北京);從開封向西,經過鄭州、西京和陜西的京兆府(Xi安);向西南,經徐璐、鄧州、襄陽和江陵,直達兩廣;往東,可以到達山東沿海地區。開封是當時的開放城市,宗教文化門類多,規模大,知名度高。大索國寺是歷代享有盛譽的皇家寺廟,北宋時期修建的供奉佛教文物的開寶寺塔,三大道教寺廟之壹的天慶寺塔、延慶寺,禹王臺、興國寺塔、大雲寺塔、東大寺、古觀音寺、天主教河南總寺和民國初年修建的全省第壹座女子寺廟朱寶寺宗教類別齊全。特別是索國寺是開封歷史上著名的寺廟。中國許多優秀的古典小說,如《水滸傳》和《西遊記》,都寫了關於索國姬的故事,這些故事流傳了幾千年。

除了文字記載,北宋開封最著名的景觀是清明上河圖。它像壹部紀錄片壹樣,生動地展現了800年前北宋東京的生活場景和社會風貌,成為後世研究北宋各種社會習俗和人文歷史的珍貴史料。在開封的歷史長河中,有許多名人在開封書寫了自己的篇章,如蔡邕、蔡文姬、蔡謨、阮籍、、鐘思成和王。“開封有阿寶青田,奸雄辨忠義”的歌詞傳唱全國,壹代清官包拯為民伸冤的故事家喻戶曉。民族英雄楊家將、嶽飛、王安石、清官張伯興、林則徐虎門銷煙等著名故事流傳至今。近代培養了範文瀾、馮友蘭、尹達、鄧拓、姚銀雪和,這是令人欽佩的。

古都開封經歷了戰爭、火災和洪水,壹度失去了輝煌的色彩。公元1642年,李自成攻打開封,明軍打開黃河,開封城毀。這座城市有37萬人,只剩下3萬人。1840鴉片戰爭後,中國進入半殖民地半封建社會。由於河南地處上海、天津、漢口三個帝國主義侵略據點的勢力範圍交匯處,成為原料供應基地和洋貨傾銷市場。受此影響,當時的河南省會開封首當其沖。抗戰時期,開封被日軍占領七年,遭到嚴重破壞。目前,開封城下13米處埋藏著6座古城,其“城上之城”的奇觀極具考古價值。開封壹度沈寂。她累了,躺在中原腹地睡了很長時間,幾乎被人們遺忘了。然而,時代的腳步也喚醒了開封這座歷史古都,展現出新的風采。開封水資源豐富,被稱為“北方水城”,包公湖和楊家湖等許多湖泊留下的感人傳說已開始在人們心中蕩漾。古代雄偉的宮殿經過精心修復,形成了宋代獨有的特色。當我走進開封時,我聽到了宋都的鏗鏘、樸實、醇厚、委婉和美麗的韻律。朱仙鎮的年畫在明清時期最為繁榮,與蘇州桃花塢、天津楊柳青、山東濰坊齊名。內容豐富,風格獨特,線條流暢,粗獷簡潔,是中國雕版套印藝術的瑰寶。開封的邊繡獨樹壹幟,山水人物,陽臺花鳥,針線精細,無外露接縫,光彩奪目,色彩豐富,層次分明,立體感強,已成為國內外遊客的必買品。開封菊花種植歷史悠久,可追溯到1600多年前的南北朝時期。唐宋時期,尤其是明清時期,它聞名全國。“在黃花中,菊花最有名。“清朝乾隆皇帝來開封賞菊時,親自賦詩壹首,留下了“風吹樹葉綠,霜花滿菊花”的絕美句子。在開封禹王臺,至今還保存著壹塊幹菊詩碑。每年秋天,古城開封,秋風微涼,菊花芬芳,到處都是鮮花,蔚為壯觀。“花由景襯托,景以花為基。”人在菊花的海洋裏,他們瘋了。真是“十月花潮亂,香風動菊城十裏。”如今,充滿新活力的開封享有“戲曲之鄉”“木版年畫之鄉”“汴繡之鄉”“菊花之鄉”等美譽。

在開封,妳可以看到各種民間藝術如舞獅、盤鼓、高蹺、旱船、嗩吶等。您正在開發新的文廟、禦街、清明上河園、漢源碑林、洋服、開封府、大良門、龍亭湖、湖、芬達和玉。漫步在燈火通明的夜市,周圍都是來自國內外的遊客,聽著“中間小姐”和“非常強烈”的醇厚鄉音,我的心情不禁升溫。七朝開封,在時代的浪潮中譜寫了新的篇章,煥發著璀璨的光彩。

地方特色

民俗

廟會、元宵節、鳥市、菊花、夜市、風箏、鬥雞、鼓板。

特色景觀

龍亭、包公廟、清明上河園、鐵塔、大索國寺、漢源碑林、開封府等。

傳統名菜

開封小籠包、鯉魚焗面、四寶套裝、清湯東坡肉、白扒豆腐等。

當地小吃

小籠包,鬥雞,壹樓小籠包,馬玉興鬥雞,三鮮蓮酥,五香兔肉,開封桃四寶,鯉魚燜面,菊花火鍋,大井棗,徽面面,馬爽燒臘,芝麻翅,紅薯泥,花生餅,五香風幹兔肉,紅燒魚,鍋貼,羊肉炕饃,油炸豆腐,冰糖。

圖特昌

汴梁西瓜,祁縣醬菜,五香豆幹,花生餅。

民間藝術

編修、官瓷、木版年畫等。