下面汕頭美食介紹
《舌尖上的中國》總導演?陳曉卿說，汕頭是中國美食界的壹個特別寶貴的孤島，就是說如果壹個中國人，說他是美食家，但他沒有去過汕頭，那麽他就不可以自稱為美食家。
因為從魚生到肥酒，那裏遺留了秦朝至宋朝的美食文。
在汕頭，很難找難吃的東西。
汕頭文化有著悠久的歷史，是廣東潮汕文化的重要組成部分。潮菜崇尚安和之道，講究天然本位，追求原料的時令，回歸自然，體現了中國傳統的養生之道。壹些經典飲食早已流傳於全世界，如工夫茶、粥、鹵水等，皆是聞達寰宇的珍品。
倘若有人問起汕頭的特色小吃，春餅、鴨母撚、撈餅、綠豆餡等無壹不令人垂涎三尺。
鴨母撚
壹個簡易的鐵架小帳篷，壹輛改造的小推車，幾只圓桌小椅，便成就這壹家傳統的小食攤，雖只有簡陋的環境、粗糙的食具，但這裏卻有讓人難以抵擋的美味。
鴨母撚是潮汕地區壹道有名的甜品小吃，是壹種有餡的糯米粉制湯圓，取其形似母鴨在水上遊蕩浮沈而撰名。鴨母撚形狀潔白如去皮荔枝，甜而不膩，深受潮汕人民喜愛。
膚如凝脂，晶瑩剔透本該是形容美女的肌膚，但用來形容潮汕美食鴨母撚也是適合不過。
鴨母撚的形狀有兩種，綠豆沙餡的是條形狀，芋泥餡的是圓形。
膠啰錢
膠啰錢，是潮汕人最愛的小吃之壹！象征著團圓與甜蜜。
膠啰錢是壹道甜點，以糯米粉為原料，搭配砂糖、花生和芝麻做成的蘸料，香糯可口。它和朝鮮族的打糕是相似的，是潮汕人特別喜歡的壹道甜點，並且因為它軟糯適口，香甜宜人，所以被視為吉利的食物，象征甜甜美美、團團圓圓的生活。
潮汕人的冬至習俗是壹早上做好壹盤膠啰錢拜祖宗，每次都會在膠啰錢開吃之前講上那個經典的故事?從前生活艱難，人們總盼著節日到來可以做上壹些節日食品享用，某家壹個農家婦女在冬至前壹晚上提前做好了壹盤膠啰錢，半夜裏嘴饞總是起床偷吃，吃著吃著膠啰錢都吃完了，天還沒有亮。後來大家都說，冬至的夜最長了。
腸粉
沒錯，腸粉在廣東絕對是壹種神奇美食，單是潮汕腸粉店就可以零零星星遍布整個城市，而腸粉派中最出名的當然是汕頭腸粉和廣州腸粉。
汕頭腸粉和廣州腸粉最大的***同點就是所有的腸粉都是現點現做，絕不含糊。壹層壹層的蒸籠抽屜如鋼琴壹般壹開壹合，客人再多，老板也忙而不亂的做出壹碟碟腸粉。半透明的皮隱約能看見其包裹住的豐富內涵，汕頭腸粉透過腸粉皮可以明顯看到淺黃的蛋、粉紅的蝦、灰白的蠔、青翠的生菜，再搭配上點晴之筆的菜脯粒、醬油汁，整盤腸粉都會顯得格外誘人！！這點廣州腸粉根本做不到好嗎
汕頭的腸粉用的是蒸櫃，米漿濃郁新鮮。腸粉店同樣走自選材料路線，標配是雞蛋和牛肉，海鮮和豬肉等。壹碟腸粉加壹碗豬血湯已經很豐富~而且店裏還有免費茶水，吃完之後喝杯茶，消膩又滿足。
潮州粿汁
粿是汕頭人桌上必點佳肴！百變的花樣絕對能滿足妳壹日三餐的幻想~
粿汁中的是粿角（粿片），由米漿制成。
壹碗熱騰騰的粿片，淋上香噴噴的鹵汁~再加上鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆幹或菜尾等，材料豐富，美味可口！壹碗基本十元左右，還可以另外加其他的菜料
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