發窩最大的特點是發窩表面因酵母粉的發酵而膨脹開裂，形狀像盛開的花朵，有時在從發窩分離的花瓣上點亮壹點紅色。頭發越大，裂縫越深，象征著發大財和好運，即財運越好。在古代，流傳著在新年吃發糕以求吉兆的說法。發糕諧音發大財、發跡，因為頭發是發大財、發大財的象征，深受廣大群眾的喜愛。
小時候，我是吃發夾長大的。每次去參加重大節日，我都會吃媽媽做的發夾。壹個接壹個，我笑得很大聲，笑得很開心。後來我問我媽怎麽做的。今天，我要和大家分享我做發糕的步驟。很簡單。這是壹個小發糕，但味道很好。我賺再多也沒關系。高二的時候天熱，早點吃也不錯。
海峰發祥
-所需的原料-
自發蛋糕粉600克，紅糖350克，開水150克，清水300克。
生產步驟:
1，準備壹個小碗，將紅糖倒入其中，然後將150度的開水倒入小碗中與紅糖混合，並攪拌均勻。因為紅糖容易結塊，所以先用壹些開水，然後讓它冷卻。
2.蛋糕粉提前過篩兩次，然後篩入糖水中，再倒入適量清水攪拌均勻。我們最好是邊攪拌邊加水，這樣可以清楚地看到面粉的狀態。
3.攪拌好的面糊可以過篩壹次，這是為了讓我們的面糊更細膩，成品口感也很棒。
4.攪拌好的面糊是可流動的，有點粘。詳情請參考下面我的電池狀態。
5、把鍋準備好，這個鍋是專門用來蒸蛋糕的，比較像蛋糕杯。然後把我們剛剛攪拌好的面糊倒入碗中，8~9分鐘就夠了。
6.提前在鍋中倒入適量的水燒開，將盛有面糊的碗放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右。
7.時間到了，妳可以打開蓋子把它拿出來。妳不需要煨，所以妳得到了花的頭發，這意味著頭發和笑聲。吃的時候放涼了再拿出來就可以了。脫模的方法與戚風蛋糕相似。非常好的寓意。壹般來說，我們都在中國新年或節日期間做飯，這意味著吃是壹個很好的寓意。
小貼士:
1，我喜歡軟糯的口感，所以水會多壹點，但是蒸開不會太開花。如果妳想把它打開得更漂亮更松散，水可以減少壹點。
2、鍋裏的水燒開後才能蒸，這壹點大家也要註意。
3、粉水用雞蛋或筷子多次攪拌，最後成品會更有活力。