廣東粽子的配料：鹽、花生油、小蘇打、糖、五香粉、醬油；
廣東粽子的做法：
1、曬幹了的板栗，剝好。去皮綠豆，提前壹個晚上泡好。濾掉水後拌上鹽、花生油，少許小蘇打。糯米，大概提前壹個多小時洗好，泡上；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌即可；可以嘗壹下，鹽味比平時吃的稍微鹹壹點點即可。肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好；提前壹個晚上腌制好；放鹽、糖、五香粉、醬油。2、如果棕葉很小的話就拿兩張疊在壹起是的足夠寬，先放壹層糯米，然後壹層綠豆，肉肉和板栗，然後再蓋上綠豆和糯米。 3、蓋上糯米。4、先從左往右這樣按過來，捏住；右往左再壓過來；往下壓過來；也是左往右壓過來。 5、左往右再壓過來；往下彎過來；取繩子壹根，先在手上繞幾圈，然後往最上面扯；先在上面勒幾圈，要勒緊，中間和後面也如此；最後和剛才的線頭打結即可。
鮮肉粽子的原料：糯米、豬腿肉、蘆葉鮮肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉線
鮮肉粽子的調料：鹽、糖、料酒、老抽
鮮肉粽子的做法：
1、蘆葉洗凈，放開水煮5分鐘，撈出。
2、把肉洗凈切大塊，用 調料腌制壹晚入味 3、糯米洗凈，用清水浸泡2個鐘頭，瀝幹，用鹽，糖，老抽等調料拌好。
4、包粽子。5、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個鐘頭。 紅豆四寶粽的原料：糯米400g；紅豆四寶粽的配料：紅豆約100g、紅蕓豆50g、花生50g、大棗5粒、白糖、花生油、粽子葉20片；
紅豆四寶粽的做法：
1、買來的幹粽葉提前壹天泡上，至少也要泡6小時。中間換水，並使勁清洗。
2、糯米泡2-4小時。用高壓鍋煮的話2小時以上即可。
3、紅豆和紅蕓豆泡至少四小時。花生泡半小時即可。
4、泡好洗幹凈的粽葉修剪頭尾。
5、泡好的糯米瀝水放壹點花生油和壹小勺白糖拌勻。
6、紅豆瀝水和糯米混合。7、大棗沖洗幹凈，不用泡。
8、取壹粽葉在三分之壹處折成漏鬥狀。
9、放混合好的米，大棗放在中間，用手摁壹下，使塞的結實壹些。
10、剩余的粽葉對折過來。
11、纏繞包好。12、用線綁好 13、可做圓錐狀地，最新手來說更容易，因為好收口。
14、做好所有的粽子。
15、高壓鍋放水，放入包好的粽子，上氣後小火半小時。
16、煮好後不要急著出鍋，燜半小時撈出。