雞被譽為“五德之禽”，寄托著中國人“文、武、勇、仁、信”的美好寄托。雞隨著人類的貿易、戰爭、移民等活動，已經湧向全球各個角落。雞當之無愧是人類馴化極成功的家養動物之壹。許多生物學家和考古學家，都希望早日解開家雞的身世之謎。未來，隨著生物技術的飛躍，家雞祖先原雞基因密碼的破解，我們將有遺傳缺陷更少的超級“家雞”。
2017年1月28日，將迎來中國人的農歷雞年！我國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。中國古代的各種典故、年節習俗中都有“雞”的身影，如各種器皿，畫上的雞，詩句成語裏的雞，立春時節的“戴春雞”等，呈現出中國人豐富的雞文化。
遍布全球的雞，為人類演繹了壹部史詩般的，關於進化、農業和烹飪的成功歷程。本期特別策劃了“雞年說‘雞’”，將從中國雞文化、全球各色名“雞”、家雞的馴化、雞年美食等角度，為青少年送上豐盛的雞年新春科普大餐，祝大家雞年大“吉”！
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編輯：齊敏 胡小雨
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