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制作西餐的簡單方法。。。

新奧爾良烤翅

1.雞翅腌制了5個小時。

2.倒入醬油、雞精、紅酒、黑胡椒、胡椒粉、五香粉、生粉、姜末和少許番茄醬。

3.小烤箱低火烤約15分鐘,中間刷了兩遍蜂蜜。

意大利火腿奶酪軟飯

配料:洋蔥絲、火腿丁、黃油、牛奶和奶酪、泰國香米。

1.在鍋裏加熱黃油直到它融化。

2.加入洋蔥絲和火腿丁炒上色。

3.加入牛奶和奶酪片,煮沸。

4.最後加入煮好的米飯翻炒。

德國土豆餅

色澤黃嫩,鮮香。

豆餅250克、雞蛋1個、面粉50克、蔥花15克、植物油100克、椒鹽面適量、黃油少許。

1.土豆洗凈去皮,放入鍋中,加入適量水,大火煮約40分鐘,煮至軟爛後潷去水分,將土豆搗成泥。加入雞蛋、鹽、胡椒面和25克面粉,混合均勻。

2.將洋蔥切成粉末,用黃油炒熟,倒入土豆泥中,然後混合均勻。

3.在面板上撒上面粉,將土豆泥分成三份,將所有面粉卷起來,用刀壓成兩頭尖、中間寬的橢圓形蛋糕,用刀在中間壓壹條約,兩邊交替安裝幾條短線;葉子形狀的。

4.將煎鍋置於火上,加入少許植物油加熱,加入土豆餅煎至金黃色。然後放入煎鍋中,在烤箱中烤幾分鐘,拿起土豆餅鏟入鍋中,即可食用。搭配酸奶油或少許黃油食用。

通心粉湯

將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、土豆、茄子、西葫蘆和卷心菜切成小塊,用黃油炒洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、茄子、西葫蘆和卷心菜。加入天竺葵,百裏香,牛至和羅勒(月桂葉,百裏香,牛至,羅勒),加入番茄醬,充分翻炒,加入雞水(清水也可)。煮沸後,將卷心菜、薯片和切碎的意大利面放入湯中煮。加鹽調口。

花椰菜

白菜花或者綠菜花都可以!只不過白菜花比綠菜花燙的時間長壹點而已!然後把花放在壹個盤子裏,倒入調好的奶油汁,均勻地倒入果汁,最後撒上奶酪,放入烤箱烘烤!

咖喱雞

嫩雞肉500克,土豆150克,黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕澱粉、豬油適量。

1.把雞肉切成4個3厘米大小的方塊。土豆切成丁,放入五成熱的油鍋中。直到它浮在油上,取出使用。

2.將炒鍋置於高火上,倒入白湯、雞塊和酒,煮至起泡。去除泡沫使雞肉幹凈,加入鹽和味精,大火燒開,用大火和水覆蓋鍋25分鐘,燉至雞肉與骨頭稍微分離,加入咖喱油和土豆,將澱粉弄濕並混合均勻使其變薄,翻轉幾下,然後加入15克豬油,攪拌後再加入。

要點:澱粉要少淋,火候要控制好。

法式燉茄子

在炒鍋中加熱125克黃油,加入1克香葉和10克洋蔥塊炒香,然後加入500克茄子丁。茄子半熟時,加入100克青椒塊、200克番茄塊和芹菜末翻炒至熟,然後加入蒜末和精鹽。堆成壹堆。

如果妳不喜歡太幹,可以加壹點雞湯。

特點:這是壹種素食,以清淡可口為主。火不能太大或太濃,否則,吃起來會很無聊。