樂山的美食真的很多，除了滿大街的苦行僧雞、炸串、西壩豆腐、粘腳牛肉，當然還有甜皮鴨。
因此，我將用我的親身經歷推薦五種樂山招牌美食，五家超級好吃的小店和樂山周邊四個逃離城市喧囂的好地方。妳壹定會度過壹段舒適愜意的時光！~
首先，在我去樂山之前，我的朋友告訴我，“跳角牛肉是必吃名單TOP1！”懷著巨大的期望，我壹下車就直奔當地朋友推薦的壹家著名牛肉店。
我點了壹份大雜燴（推薦第壹次吃的人吃），裏面有毛肚、牛肉、黃喉和牛舌。湯很清澈，有濃郁的藥香和壹點甜味。湯下面有很多蓮花白~
毛肚黃喉脆，牛肉牛舌嫩，蘸點辣椒面，太適合了！！！
擁擠的街邊小店藏著最好的牛肉。
推薦理由——這家店其實不小，但我剛進店就發現沒地方坐了！！好不容易坐下來，好不容易等上菜了，看到這麽大的鍋有點無語，心情壹下子就好了——
壹大鍋歪腳牛肉混合著牛肉和牛肚、牛腸等牛雜。牛肉滑嫩，牛肚酥脆，牛腸上附著的油在嘴裏更香。壹個人可以喝好幾碗湯。
值得壹提的是，他家的泡菜相當好吃~
特色:短粗牛肉、粉蒸牛肉。
店名:陳老三蹺腳牛肉
地址:市中區學道街與順城街交匯處100。
價格:35元/人。
二、甜皮鴨據說吃甜皮鴨是樂山的壹項全國性活動。甚至我的朋友開玩笑說:“每個樂山人的肚子裏都有壹只甜皮鴨，吐的鴨骨頭可以建造壹座峨眉山。”
如何挑選好吃的甜皮鴨？我特意咨詢了樂山當地的壹位老板，他笑著說:“如果壹家店裏全是鴨子，老板熱情地從遠處伸出壹塊鴨子讓妳品嘗，那麽這種店是買不到的。”
我問他為什麽。老板說:“正宗的鴨肉店都有玻璃罩，因為鴨皮上沾滿了糖，容易積灰。大窗戶壹直開著，誰能看到哪種好鴨子！”
在壹家有20年歷史的老店裏，住著壹只帶著甜Q彈的甜皮鴨。
推薦理由——彭山甜皮鴨是樂山的壹家老店，開了20多年了。我在樂山的街道上走了壹圈，發現這是壹家罕見的“不給鴨子百家姓”的商店，比如“陳記”和“李記”。
這家的大叔選鴨比其他家都精，鴨肉是Q彈。
特色:甜皮鴨和椒麻雞。
店名:陳老三蹺腳牛肉
地址:春華路中段郵局旁（郵局旁）
價格:20元/人。
三、驢肉雞妳應該知道成都的驢肉雞，但是我去了樂山才知道驢肉雞原來的發源地是樂山本山！！
事實上，缽缽雞是壹串冷鍋，由壹個裝有辛辣調料的陶碗和各種調料的無骨雞肉片混合而成-皮脆肉嫩，香辣可口。
為了找到最好吃的雞，我和我的朋友們體驗了65，438+00多只有名和無名的雞，最終找到了壹只，我們都認為這是樂山市最值得推薦的雞...稍後公布。
尋味樂山地標缽缽雞，由10星推薦。
推薦理由——葉的苦行僧雞在樂山很有名，我們去的時候是周六，整個店都在辦婚禮。
這裏的缽缽雞分為藤椒和紅油，各有特色。我個人更喜歡紅油味的，因為它更美味和辛辣。我推薦妳嘗試壹下。
特色:紅油弓雞、藤椒弓雞、千味煎餅。
店名:葉饸饹雞
地址:樂山市市中區上河街道樂山董罡街37號。
價格:35元/人。
第四，油串其實就是炸串。我嘗了油串串後，感覺味道特別不壹樣，但又說不出哪裏不壹樣。
問了老板才知道，這種特殊的味道來自於油的不同——炸串的油是鹵油，在焦化過程中不僅提高了食物的香氣，而且鹵油中的香料也錦上添花。再加上特制的幹辣椒面，就更香了。
最不起眼的偏僻小店，最地道的串串鄉土氣息。
推薦理由——這裏的碗據說是最早開始制作炸串的店鋪之壹，但偏僻的位置似乎完全阻擋了吃貨們的熱情。.....
在為數不多的菜肴中，我認為最好的是五花肉和玉米粒-腌制的五花肉，3分薄7分肥，串在竹簽上並在油鍋中快速油炸，它變得非常香和美味，在妳的嘴裏脆脆的。盡情享受吧！
特色:五花肉、玉米粒
店名:郝雲烤串
地址:昌耀999環衛站旁
價格:25元/人。
5.西壩豆腐當地朋友帶走了它，並告訴我“豆腐宴是壹項非物質文化遺產”，據說它有數百年的良好（長音）歷史。
豆腐宴有十幾道菜，都是豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐......我不禁感到制作品種如此豐富的豆腐不容易！
吃了100種豆腐的專門店。
推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特制的豆腐裹著粉衣，先放在油鍋裏炸。火候特別到位，每壹粒都酥脆不焦。咬的時候能聽到殼脆脆的聲音，但是裏面的豆腐很嫩。我想這是我到店必點的壹道菜。！
特色:鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。
店名:三八賓館
地址:正覺寺街41-43號（西壩鎮政府大門左側）
價格:51元/人。