其實很多時候我們去壹個地方旅行的時候會想去吃當地的美食，但是有的時候我們去的只是網紅店，吃的完全沒有想象中好吃，這樣的情況應該怎麽辦呢？壹起去看看吧。
怎麽選壹、從選住宿就打下覓食的基礎
住宿地選在人流集中的景區附近，妳便註定離當地的美食很遠。如果對交通沒有太大要求，強烈建議把住宿地選在離居民區近的地方，這樣妳才能在夜晚遊玩歸來時看到路燈下消閑的小吃攤，在早上出發前偶遇壹份便宜卻美味無比的樸素早點。
另外，選擇青旅、民宿的妳也自然多了壹個與當地人交流的機會，許多民宿房東都是熱心又會生活的本地通。
(洛杉磯的ACEHOTEL)
越來越多的酒店都也在迎合旅行者對當地體驗的需求，比如墨爾本的QT和洛杉磯的Ace
Hotel就把所有能與客人互動的服務人員換成了非酒店專業的有趣本地人。酒店前臺是藝術系學生、行李員是酒吧駐唱、門童是塗鴉作者，和他們聊天不僅能收獲當地美食，還能有更多精彩的本地體驗。
二、活用當地的美食點評app
如果妳不善於或不願意與人太多溝通。那麽善用當地的美食點評app就適合妳啦。很多人旅行到國外也喜歡打開"大眾點評"找美食，其實大眾點評的反饋也都是中國遊客貢獻的，只能幫妳排雷，找到真正本地人高評價的店並不容易。
但是，很多地方都有自己的點評app，翻到第二頁，找那些評價高但排名位置卻不高的店，極大概率就是本地口碑最好的啦。這樣的app有越南的foody，美國的yelp，日本的tabelog等。
三、壹到飯點兒就往小巷鉆
如果讓天津人給妳推薦最好吃的煎餅果子，回答壹定是他家樓下那家。最地道的美食，壹定在當地人的生活中，遠離遊人如織的景區，到居民區到老城區，再找那些食客滿堂甚至排起長龍的店鋪，就壹定是本地人的最愛了。
曾經有西安的朋友告訴我，西安小吃的水準，回民街是底線，那裏只是把所有小吃集合起來方便遊客壹次品嘗而已。如果妳隨便在壹個居民樓附近看到壹家坐滿了人的涼皮店，不要猶豫，進去吃，壹定比回民街的網紅店美味數倍。而且在這樣的店裏，妳就有更多機會和壹同吃飯的本地人聊幾句，挖掘更多的本地美食啦。
四、在菜市場、夜市裏找鮮活的本地滋味
越來越多的旅行者關註到菜市場，也有越來越多的各地著名菜市場成為"網紅"，比如北京的三源裏市場，荷蘭鹿特丹拱形大市場，英國倫敦的波羅市集等等。以美食聞名的臺灣夜市和泰國的周末夜市，更是早就聞名於耳。
不過，除了這些著名的市場、夜市，大多數城市、小鎮的市場夜市都值得壹去，當地的時令食材、接地氣的現做小吃、還有當地人的生活態度，都在這些市場裏了。如果妳住的是帶廚房的民宿或公寓，帶點本地特色的食材自己煮壹餐，更是在旅途中對自己胃最大的犒賞呀。
五、去當地人家裏吃!
這個說法聽起來有點大膽吧，其實不止那些擅長深度遊的旅行者能夠做到，短途旅行的我們也可以。神器來了，有許多類似"Eatwith"的網站，
妳可以在上面尋找本地可以提供家宴的人。如果妳去倫敦、紐約或者西班牙、意大利這些地方，用這種方式迅速和當地吃貨接頭，還怕打不開新世界的大門?
六、短期廚藝培訓，直接變身"本地人"
旅行中去上廚藝培訓太誇張?既然可以在旅行中考潛水證，學沖浪、滑翔傘，我學正宗的當地廚藝怎麽了?現在在法國、意大利、西班牙、泰國，這些以美食著稱的地方，都能找到針對旅行者的短期廚藝培訓課程，其中不乏有中文教學的呢。
另外，很多度假聖地的酒店都提供體驗活動，半天至1天，比如塞舌爾的Raffles
提供熱帶菜肴課程和雞尾酒課程，不過這種就重在體驗啦，能學成什麽樣，就看妳的"慧根"了。
這樣的廚藝培訓或體驗很好找，貓途鷹、Lonelyplanet都有推薦。
七、與當地人聊天
人是最美的風景，了解壹個地方的人，才能讀懂這個地方的風景。而對於我們來說，這些人更重要的作用是：告訴我們哪有好吃的。
的士司機、酒店前臺這些是入門級的，而坐在路邊曬太陽的老人、水果攤健談的老板，或者公***交通上鄰座的人，都可以是妳的本地美食指路人。
我的習慣是，走到哪聊到哪。曾經在臺北捷運上與壹個阿姨聊天聊到差點被她拉回家吃晚飯，只因為我表達了極大的對鹵肉飯的熱愛和垂涎。也正是她給我推薦了在當時還僅限於本地人知道的"金峰鹵肉飯"，現在慕名而來的遊客越來越多啦。
八、膽大、心細、不要臉
膽大，敢於嘗試，不怕失誤，"不好吃"也是難得的體驗。壹千個地方有壹千種不好吃的東西，這又怎樣，吃到最地道最好吃的那壹口就是我的動力。
心細，留心所有關於吃的信息、攻略、指南，然後甄選出真正的"原汁原味"。
不要臉，我曾經在馬德裏去過壹家許多本地人去了壹輩子的老餐廳，那裏幾乎沒有遊客到達，他們似乎是第壹次接待不會西班牙文的中國人那個完全不會英文的侍應為了給我解釋菜品是什麽，直接跑到後廚端各種食材和原料給我看但最後，我吃到了至今滋味難忘的某種花燉三文魚，鮮美到炸裂，而那個侍應也因為我頻頻稱贊而開心不已。
最後，所有"妙招"都不重要，重要的是妳那顆追尋最地道美味的心。
祝所有旅行都如生活在當地，每壹餐飯都像口渴時的甘泉。
辦法第壹，妳不要聽網上講的怎麽好怎麽出名，這個是有壹定範圍的，比如說到寧波好吃的餐飲，會推出寧波的石浦皇府，菜品好正宗寧波東海魚，新鮮美味，廚師技藝也是壹流的，但有壹個問題，這是壹個高檔消費的餐飲企業，壹般請貴客會去那裏的。另外，剛看評價好的也有壹個誤區，五星級酒店評價多數是5分，當然是好的了，但價格擺在那裏，壹個晚上800-1000的住宿費評價能不好嗎?所以我覺得妳選擇吃得實惠便宜的地方，首先，妳自己要找準定位。有幾個地方妳要避開，壹是車站、碼頭、機場、旅遊景區附近的餐廳，妳不要進去，這些地方壹般價格會比較貴。
二是高檔的裝璜富麗堂皇的地方不要去，那裏服務雖好，但妳消費不起，
三是打著野味，獵奇的飯店妳也別進去，價格會貴得讓妳不敢相信。
要想吃到實惠的餐飲，壹是妳可以選擇當地的品牌，如寧波妳就選擇揚城、新四方，華必和，來必堡、大食堂等連鎖快餐企業，這些餐飲多是大眾消費，且價格合理，品種多，象寧波的新四方，菜品多達上百種，全國各地口味都能找到。象杭州的順旺基、老娘舅、外婆家都是比較實惠的餐飲品牌。
二是妳選擇餐飲盡量到老城區的居民區，象成都的二道街、西安路等地方就要比寬窄巷子、錦裏、春熙路便宜許多，且菜味正宗。
三是妳要觀察酒店的客流量，如果顧客盛門，要排隊等候，這店肯定錯不了，象成都西安北路的啃骨頭，要排隊等位置，這能差嗎?如果酒店沒有顧客，空空地等待在那裏，那妳就不要進去了。