浙江金華，中國永康，亞洲橫店，世界義烏，這是當下對金華下屬縣市壹種經濟蓬勃發展的笑稱。
金華除了經濟外，也是壹種歷史悠久的文化名城。文化包含很多，本文介紹金華的美食。說到美食，金華火腿名揚中外是很多人都第壹反應。除了火腿，美食還有很多，麥餅就是其中之壹，有趣的是，金華八縣的麥餅做法都不壹樣，口味也是完全不壹樣。《舌尖上的中國》有壹集介紹餅的烤制，大意是說，麥子磨成面，面與火的結合，面的香味就出來了。面與火的不同結合，香味就完全不壹樣。可以說，在開發小麥制作成餅的方式上，金華人是全方位挖掘。
金華酥餅，色澤金黃，香脆可口，其餡心用幹菜為主料，故又名幹菜酥餅，屬於炭火高溫烤制型。
金華土燒餅，入口時酥脆，嚼起來有勁道，不僅有面的鮮甜，還融入了嫩蔥和芝麻等輔料的鹹香，口感層次很豐富，屬於炭火高溫烤制型。
永康肉麥餅，通常為厚餅，較厚，面積小，餡料有土豆絲，豆腐鹹菜（雪裏蕻腌制），豇豆，番薯粉粉絲，藕絲等。它的特點在於餡厚實，皮有韌勁，壹咬餅內的鮮汁順口流出，幹菜（或雪菜）肉香撲鼻而來，屬於鐵鍋中火烤制型。
永康小麥餅，面粉糊烤制成薄餅，就餐時包裹豆芽、粉絲等菜而吃。它與其他地方類似薄餅不壹樣的是，它是鹹味的，有點像土面條的味道，屬於平鐵鍋小火烤制型。
浦江麥餅，特點就是皮薄，個大，味香，入口餡香味鮮，做法是把肉（五花肉）剁碎 {包餃子那種} 再把豆腐捏碎混在肉裏面，加配料攪拌均勻，再揉成團，最後油鍋烤制而成，但不是油炸或者油煎，屬於鐵鍋帶油中火烤制型。
蘭溪雞子馃，也叫雞蛋餅，形態豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。做法是豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入壹只打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，屬於平鐵鍋帶油中高火烤制型。
東陽火竈餅，不同於全國聞名的縉雲燒餅，東陽的梅幹菜肉餅是厚實彈勁的餅皮，內裏的餡兒都是顆粒分明的豬肉粒和經過腌制、曬制而成的博士菜。做法是火爐的中央放著燃燒的木炭，沾水的餅就依靠面粉的粘性粘附在爐的內壁上，用木炭燃燒的高溫將餅緩緩烘熟，屬於炭火高溫烤制型。