“民以食為天” ，學會做飯，自己最起碼是不會餓肚子的，這是我學做飯的初衷。要說這做飯，柴米油鹽醬醋茶，壹門接壹門都是學問。不敢說對做飯有多了解，但是從這動態與靜態的轉化，火與熱的交互中，我體會到了茶米油鹽中的人生哲學。
淘多少的米，對應多少的水，這是成比例的，米過多，水就會蒸幹，水太多，熬出來的飯就會有剩余，這正如同人“無規矩不成方圓。”對國人來說，猛火爆炒，佐以八角大料麻椒蔥姜蒜，油煙雖大，但那勾人心魂的佳肴菜香，早已使人忘卻了不起眼的煙熏火燎。這其中不乏人生哲學： 任何事物都是相反相成的，沒有絕對美好也沒有絕對令人痛苦的事物，關鍵是在於我們個人怎樣去看待 。這就是在事物發展過程中，內因是決定性因素的生動體現。
煮烹煎炸，熬燜蒸炒，煸炒烙腌，做飯看似尋常的事情，確是壹門大大的學問。 令我印象最深的，便是煎炸與炒的區別。煎和炸食物時，火候不宜過大，否則將會吃到“糊爺爺”；炒菜之時，如果沒有大火候，油鹽醬醋便失去了它們的意義。我還記得我不久之前，用大火烙手抓餅，烙出來很多的“糊爺爺”，恰巧我母親回到家，看著餅鐺上冒出的絲絲油煙，把我批評了壹頓，緊接著關掉了大火，我又尷尬又感到不解。後來才知道，火太大反而更不容易烙熟這張餅，由此我很快想到了“心急吃不了熱豆腐”，正如同於此，“慢熱”才能烙出又脆又可口的大餅。人生亦是如此，如果太急於求成，結果反倒是“壹事無成”，這樣的道理是經過無數次實踐驗證的，而且從古至今，也都是這個道理。
由於我時常在家炒菜，最常用的工具是炒鍋，所以我對它很是“情有獨鐘”。 炒鍋雖小，卻有著別樣的世界，盛得下滿鍋的菜肴，也裝得下壹家人的津津樂道。炒菜講究根據不同的菜選擇不同的火候以及佐料，有的講究吃它的鮮與脆，有的則是要靠著“炒糖色”來使人胃口大開。誠然，我們雖然只有壹副身軀，卻在這個社會上有著不同的身份，以至於在什麽樣的場合說什麽樣的話，這其中的道理也是相似的。
疫情得到很大緩解之後，復工讓壹家人都忙碌起來，我則承擔了家中的“掌勺”工作，成為了家中的“炊事兵”，每天的要務，便是買菜與烹調，完成食材們的“使命”。在壹碗碗熱騰騰的飯端到飯桌之時，忙碌的父親母親也下班回到了家中，這便是壹天當中最大的幸福。我們吃著飯菜，每天嘮著數不盡的話題，壹家人壹天之中最多的溝通，也莫過於在飯桌前的閑談。不壹定多麽奢華，壹頓豐盛的飯菜，壹家人圍在餐桌前，就這樣，壹日三餐，日月也隨著變化著。看似平平常常，但細想起來卻又能發現很多的新奇，我想，這才是蘊藏在茶米油鹽醬醋茶中的真理。
人生失意之時，有如炒菜未調好佐料，又有如缺乏火候，而人生得意之時，卻有如蒸米的香甜，亦有如在寒冷之時吃上壹碗熱騰騰的面。
“在這個世界上，惟有美食與愛不可辜負。” 我們在柴米油鹽醬醋茶的哲學當中參悟到了百般人生，也在酸甜苦辣鹹中品嘗到了人生百態。人生何嘗不像是在做壹桌飯菜，用心烹飪，真心去煎熬，我們的生活才得以甘甜久長。