長沙十大特色美食為：長沙臭豆腐、口味蝦、長沙米粉、姊妹團子、糖油粑粑、蔥油粑粑、刮涼粉、湖南捆雞、紫蘇桃子、小缽子甜酒甜酒。
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐的豆腐采用黃豆制成，鹵水精髓在於瀏陽豆豉，鹽、香菇、冬筍和白酒、山梔子、香葉、花椒、八角等配料必不可少。鹵水腌制後的臭豆腐，炸完是黑色的，再在豆腐中間鉆壹洞，澆上辣椒、蒜蓉、香油和香菜等，重口味而不拘壹格，有不少鐵粉。
2、口味蝦
口味蝦是將辣椒與花椒放入油中炸出香味後添加桂皮、八角等香料，然後再加入醬料炒制。炒制完成後，添上豬骨和足量的水，用小火熬制。口味蝦口感集香辣鮮於壹體，吃起來十分過癮。
3、長沙米粉
湖南的稻谷產量常年位居全國第壹，嗦粉是湖南人的生活方式，可以是早餐、下午茶，也可以是夜宵。湖南各地對米粉的喜好各不相同，常德愛吃牛肉粉、郴州喜歡魚粉，長沙則偏好原汁原味的肉絲粉。
4、姊妹團子
除了長沙米粉，長沙的米制小吃還有很多，比如姊妹團子。姊妹團子是長沙火宮殿最負盛名的小吃之壹，以糯米細粉為主要原料蒸出來的團子，通常成對出售。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是長沙的經典小吃，與臭豆腐地位相當。糖油粑粑的原料是水磨糯米粉和糖汁。糯米團子在糖油裏炸成金黃色的圓球即糖油粑粑，吃起來軟糯甜香。
6、蔥油粑粑
蔥油粑粑是壹種中間空心、夾有小蔥的圓餅。和北方的蔥油餅不同，湖南的蔥油粑粑是用米做的，壹般會選取粳米作為主要原料，也可以加壹些糯米和黃豆，吃起來外酥裏脆。
7、刮涼粉
刮好之後的粉，加上剁辣椒、花生米、蔥蒜、腐乳汁之類的調味，做成鹹鮮口的冷食小吃。
8、湖南捆雞
捆雞是長沙特色小吃，分葷素兩種。肉捆雞是用雞腸、鴨腸、豬小腸等捆卷成火腿狀，在特制鹵水中鹵煮而成。
9、紫蘇桃子
夏天，長沙人也很愛吃紫蘇桃子姜。它的做法有點像水果罐頭，用冰糖、姜、紫蘇和切片的桃子壹起腌制，新鮮脆桃洗凈切塊，加新鮮紫蘇葉、冰糖、姜絲和少許白醋，在密封的罐子裏稍微腌制幾天，即可撈出食用，雖然加入了姜絲，但桃子吃起來完全沒有姜味。
10、小缽子甜酒甜酒
小缽子甜酒是長沙胡同文化的代表性食物，是老長沙的時光印記。