金色奇異果剛剛在超市上架,壹些水果甜品店就盯上了它們,用這些金色果子配合不同的材料,設計推出多種嶄新口味的奇異果美食。純果金葵、珍寶奇兵、果凍爽……款款造型獨特,色彩明麗,讓人食指大動。
炎炎夏日,果汁最受歡迎,幾乎每個到甜品店的顧客必點。“奇異凍爽”是用牛奶、椰汁和奇異金果、綠果壹起攪拌而成,喝起來除了有酸酸甜甜的果香,還伴隨著香濃的奶
味;“珍寶奇兵”則是將果肉、糖漿和冰塊攪拌的,和冰融為壹體的奇異果漿,青青綠綠,最過癮的是含壹口果汁在嘴裏,感覺小冰粒融化的清涼,也可以用牙齒仔細咀嚼奇異果籽,發出吱吱的小爆破聲,沒事偷著樂。
奇異金果黑雨撈
配搭不同的材料,往往能嘗出奇異果的不同果味。“奇異金果黑雨撈”的“黑雨”指的是黑糯米,先把黑糯米鋪底,然後將椰漿淋在上面,奇異果切丁鋪面,自然地分作了黑、白、黃金三層,糯米是甜的,椰漿作為清淡的過渡,然後用奇異果酸中和甜味,整個甜品就變得酸甜適中。純果金葵和奇異金果班戟是果肉最為豐富的兩道甜品,純果金葵裏金果、綠果相伴,有如壹朵朝氣蓬勃的向日葵,最可惜的是中間配的不是奇異果雪糕,而是芒果雪球,不然更能體現“純果”味道了。奇異金果班戟則是奇異金果和牛油清香的戟皮的較量,同是黃色,明麗照人。
純果金葵
新品推出之日,“水果撈”還請來營養師胡珊逐壹點評。胡珊小姐介紹說,黃金奇異果籽內含有豐富維生素E,攪拌機打碎後與牛奶中的脂肪混合令果內的VE更好的被吸收,而蛋白質與維生素E都有助於增加皮膚的彈性,因此愛美的男士女士們真是不容錯過。
方力申教妳做甜品
壹般來說,女士喜歡酸酸甜甜的味道,而男士多數怕酸,所以口味香甜的奇異金果頗受男士青睞。這次奇異果甜品推出,還吸引了樂壇生力軍方力申前來嘗新,原來他是奇異果的擁躉,壹天最多的時候能吃6、7個奇異果呢!吃過甜品,他還主動請纓,要教我們做兩道簡單的奇異果飲品。
珍寶奇兵冰
★珍寶奇兵冰
材料:奶昔杯1只、黃金奇異果果肉120克(約1只)、糖漿1小杯(50克)、冰1鏟
做法:將果肉、糖漿和冰塊分別放進攪拌機內,然後先用低速打3-5秒,再轉到高速打8-10秒,看到果肉等都變成漿就可以了,註意,攪拌機的杯壹定要放好後才能開機,而且別以為奇異果打得越碎越好,如果把奇異果籽打得太碎,喝起果汁來,果齦容易令人喉嚨酥癢。
奇異凍爽
★奇異凍爽
材料:奶昔杯1只、黃金奇異果果肉100克(約大半只)、牛奶1小杯(50克)、花奶半小杯(25克)、糖漿1小杯(50克)、椰奶少許、芒果啫喱1湯匙,冰1鏟。
做法:將果肉、牛奶、花奶、糖漿和冰塊放進攪拌機內,然後先用中速打3-5秒,再轉到高速打10-15秒,看到果肉等都變成漿就可以了(註意:攪拌機的杯壹定要放好後才能開機)。將芒果啫喱放進杯內,然後將果漿緩慢倒進杯內,再放少許椰漿,切少許果肉丁放進杯中就完成了,記得要放進吸管。
峰哥2007-04-28 19:39入秋養顏甜蜜蜜
甜蜜生活推薦:水果提拉米蘇(放了很多水果,口感很醇厚,右圖)、杏仁豆腐(很清淡,杏仁的香味淡淡地滲出)、純真年代(甜而不膩)。
滿記甜品推薦:芝麻糊豆腐花(冷熱相宜,黑芝麻磨得很細,豆腐花冰爽柔滑)、泰式黑糯米(甜甜的血糯米伴著酸奶般厚實的椰漿)、榴蓮班戟(榴蓮香味濃郁)。
鹿港小鎮推薦:綜合冰(量大,三五好友可以壹起享用),花生冰沙(很滑、很香)、芒果冰沙(不是很甜,濃郁的芒果味充斥著口腔)
甜蜜蜜推薦:招牌紫米布甸(上面鋪滿了獼猴桃、黃桃、紅提、櫻桃番茄、火龍果、香蕉、龍眼……中間夾著芒果布甸,下面鋪著紫米)、紅豆雙皮奶。
LAVITA推薦:Tatofo(Tatofo是產自意大利的野生菌菇的名字,類似靈芝。Tatofo被打成泥狀混入了鮮奶球裏面)、提拉米蘇(入口即化,甜而不膩)。
廣蓮香推薦:涼粉西米露(濃郁的奶油大雪糕的味道)、雙皮奶。
王品臺塑牛排推薦:鮮果奶酪(鮮果奶酪的口感濃郁得很,回味無窮)、英式烤布丁(要在高達160度的烤箱裏足足待45分鐘)、芒椰蘆薈爽。
樂美頌推薦:Avmoniere(頗像“燒賣”的東東,把蘋果、菠蘿、桔子,新鮮水果壹網打盡)。簡介:原汁原味的法式甜點。
九龍冰室推薦:芒果班戟(重重的奶油卷著厚厚的芒果肉,軟滑香甜)
壹茶壹坐推薦:茶酥(香甜而不膩)、洛神花茶、川貝杏仁茶(香滑濃郁,解咳潤肺)
許留山推薦:芒果黑糯米(甜而不膩)、芒果撈野
糖皇甜品推薦:抹茶園子、芒果手卷簡