大家好，這裏是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信很多人都拿豬蹄做過各種各樣的 美食 。
就比如說最常見的鹵豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄燉湯、孜然烤豬蹄、香辣豬蹄等等。
其實相對於筆者來說，因為豬蹄本身肉質非常筋道，而且膠原蛋白豐富，無論是對於孩子還是老人，那都是非常不錯的營養食材。
而對於筆者來說，單單壹款肉食的烹飪肯定無法體現多層次的營養。
所以筆者特意在今天這款紅燜豬蹄之中添加了花生和蓮藕，以增添營養。
如果您對今天這款美味也有壹定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食 名稱：花生蓮藕紅燜豬蹄 。
準備原料：新鮮的豬蹄四個（預先剁成小塊備用），花生80克，蓮藕1節，蔥姜少許，甜面醬壹勺，番茄醬2勺。
輔料準備：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，白糖即可。
第壹步：首先我們把花生倒入壹個碗中，加入沒過花生的清水，預先浸泡15分鐘；把蓮藕去皮切去兩端，滾刀切塊備用。
第二步：準備壹個小碗，依次加入壹勺甜面醬，2勺番茄醬，兩勺蠔油，壹勺生抽，五克白砂糖，半克的鹽和雞精，均勻攪拌備用。
第三步：鍋中加入350ml的清水，把準備好的豬蹄，姜片，壹勺料酒倒入鍋中，稍微攪拌幾下，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後轉小火慢燉8分鐘，掏出洗凈控幹備用（保留姜片）。
第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入焯水過的豬蹄，開中小火翻炒至表皮微微焦黃。
第五步：隨後把準備好的醬料倒入鍋中，翻炒至豬蹄表皮均勻裹制，下面這張圖的狀態，您可以作為壹個參考。
第六步：然後往鍋中加入沒過豬蹄持平的清水、準備好的花生和蓮藕，稍微翻炒幾下，蓋上蓋小火慢燉45分鐘。
第七步：最後把所有的原料撈出裝盤，把鍋中的湯汁用大火收至粘稠，然後澆淋在裝盤的紅燜豬蹄上面，撒上蔥花，就可以上桌品嘗了。
相對於今天這款熱食美味來說，筆者感覺應該會是很多人的最愛。如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。