小夥伴們小夥伴們好，我要來跟大家分享壹道美食制作方法，廣東鹹蛋黃叉燒。針對這壹道粵菜美食，相信不少的人都喜歡吃，但是要想自己在家買的話，好多人都不會做，妳是否會自己在家做這道美食呢？
如果妳也喜歡吃這壹道粵菜美食，接下來小編就讓我來教妳怎麽在家做吧，壹分鐘就能讓人輕松學會。家中有電飯煲的好朋友，妳還等什麽？趕緊使用吧，包妳做出來鹹蛋黃叉燒，比粵菜餐廳還需要美味。
正在做這個菜以前，最先我們要先來購買適當梅頭肉，由於這方面位置的梅頭肉，是最合適拿來做叉燒的，大家壹定要銘記，準備好正餐材之後，下面我們就能夠出手制作美食了。
鹹蛋黃叉燒
原材料：梅頭肉、叉燒醬、鹹蛋黃、生抽醬油、老抽王、純蜂蜜、蔥、姜、純糧酒、植物油
制做
1、準備好的梅頭肉，我們要用清水給他清理幹凈其表層積血，然後用廚房吸油紙擦拭水份預留。
2、清理幹凈的梅頭肉，我們要用剪刀剪在它中間，給他搞出壹個安全通道，待會好放鹹蛋黃。
3、提前準備10個鹹鴨蛋，將裏邊的雞蛋清濾掉之後，只留雞蛋黃預留。有喜歡吃鹹蛋的好朋友，能夠提前準備好好多個。
4、解決出的雞蛋黃，我們還需要用溫水簡易清洗壹下，那樣雞蛋黃裏的腥味兒，便會被大幅度降低，口味吃著就會更加佳。
5、雞蛋黃清理幹凈後，我們還需要往表層加入壹些高度酒，近視度數最好是在52度左右，這樣才可以將雞蛋黃的腥味兒完全除去。
6、提前準備適當蔥、生姜水預留，然後把準備好的鹹蛋黃，給他塞進梅頭肉內部的，再裝進盤裏預留，並添加蔥、生姜水抓拌勻。
7、往梅頭肉中再倒入150個叉燒醬，及其壹勺老抽王、壹勺生抽醬油、壹勺純蜂蜜，著手抓拌勻後，腌漬4鐘頭進味。
8、在腌漬梅頭肉時，最好是放進電冰箱中來冷藏腌漬，那樣腌的效果也更好。
9、提前準備電飯煲，並往其底端刷過壹層植物油，並把準備好的梅頭肉放進電飯煲中，並淋入腌漬時需剩下來的調料汁。
10、運行電飯煲按鍵，並且用快煮燜上半小時，等到時間了之後打開表蓋翻過來，然後燜上半小時，我們自己的叉燒肉就完成了。
11、最終我們要把處理好的叉燒肉，給他切成塊，再裝進盤裏裝盤，就能直接食用了，味兒熱騰騰，好吃又好看。
好啦，以上就是關於給大家分享的，鹹蛋黃叉燒美食的做法，對於這種美食做法，妳自己在家是否有試著做壹下呢？外邊幾十塊錢壹份的鹹蛋黃叉燒，自己在家買的話，成本費才要30上下，美味又劃算。
有關這壹道美食的制作，假如妳這裏有更強烹調方法，還可以教我們大夥兒做壹下，使我們都學下去。