肉類
鴿肉
能益氣養血，而且鴿肉屬於壹種高蛋白低脂肪性食品。據分析，每100克鴿肉中，蛋白質含量高達22.14克，而僅含1克的粗脂肪，所以，冠心病及動脈粥樣硬化之人，食之頗宜。
雉肉
又稱野雞肉，是壹種高蛋白低脂肪食品。據分析，每100克雉肉中所含蛋白質高達24.4克，而僅含4.8克脂肪，這對身體虛弱而又患有冠心病和動脈粥樣硬化之人，食之尤宜。
蛙肉
俗稱田雞肉，有滋陰降火、補虛利水的作用。又是壹種高蛋白低脂肪食品，據分析，每100克蛙肉含有11.9克蛋白質，而脂肪含量極低，僅為0.9克，所以，對於動脈粥樣硬化之人而體質又虛弱者，食之尤宜。
牡蠣肉
性涼，有滋陰、軟堅、化痰的作用。同時又是壹味低脂肪高蛋白的清補營養品。據研究，牡蠣的提取物能降低高血脂病人的血脂含量，其所含的氨基乙磺酸又能降低血膽固醇的濃度，從而可預防動脈粥樣硬化。經常食用，頗為適宜。
鱔魚
又稱黃鱔。性溫，味甘，中醫認為它能通血脈、利筋骨、添精益髓。而且它又是壹種高蛋白低脂肪食品，每100克黃鱔含蛋白質18.8克，僅含脂肪0.9克。所以凡體弱而又有冠心病及動脈硬化的中老年人，食之尤宜。
兔肉
兔肉是壹種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人肥胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的壹倍，比牛肉多出18.7%，比雞肉高33%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。
茶樹菇
茶樹菇它選自江西廣昌，其味尤在柄，濃郁適中，氣味清香，非常特殊，是壹種高蛋白，低脂肪，集食用與營養於壹身的綠色食品。
海參
現代營養學家分析，海參含有豐富蛋白質、碘質、鐵質、磷質、鈣質及氨基酸等多種營養成分，屬低脂肪、低膽固醇的食品。海參功效可媲美“人參”，故又稱“海上人參”，具降血壓及壯陽之效，對甲狀腺脹大病者有顯著功效。
番薯類
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，含有豐富的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用。那麽，怎麽吃薯類才能吃好呢？
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照主食與薯類3∶1～4∶1的比例進食。
但快餐中的炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低，且易增加脂肪的攝入量，所以要盡量少吃。
營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中最少的。每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
植物類
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質，這是壹種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、赤小豆
是壹種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
15、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
16、木耳
是壹種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有壹種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
17、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重蠕動，利於通便