陽春三月，萬物復蘇，隨之而來的槐花壹串串掛上了樹梢，洋槐樹是壹種很常見的樹，
每當看到那槐花開遍滿上遍野的花朵，就會想起小時候放學之後爬到樹上摘下槐花，回到家母親給做的玉米面槐花餅特別好吃。
現在想起來那壹刻時，還是歷歷在目。其實槐花不僅能有營養價值，還有著很高的藥用價值。下面我們就壹起來了解壹下吧。
1，洋槐花的第壹功效；
作為壹種 美食 ，那就是洋槐花了，洋槐花有很多種吃法，我們用采摘 來的槐花可以做
槐花雞蛋餅，也可以包蒸包，可以炸著吃，還可以做湯喝等，多種吃法。我們也可以多采壹些，用水洗幹凈放到燒開得水中抄壹下，瀝幹水分放在冰箱裏冷藏儲存，什麽時候想吃了拿出來化開，既簡單又省事。
2，營養價值；
槐花含有非常高的營養元素，維生素含量非常高，氨基酸，硫胺酸，核磺酸，纖維素，蛋白質，糖類等。而且還有很高個微量元素，鈣，鐵，鈉，鎂等元素。這些都是人體必不可少的元素，但是有糖尿病的人要少吃，最好是不吃，因為含有糖分所以盡量不吃。
3，有清肝瀉火的功效；
肝火旺盛的人，可以多吃壹些槐花，有清肝瀉火，抗炎，另外嗓子疼痛，咽喉腫痛也可以吃壹些槐花來治療，也有非常好的效果。
4，還有止血，涼血的功效； 抗潰瘍消水腫，降血壓，降血脂，尿血，便血等，要多吃壹些槐花，可做輔助治療。可見槐花的用途非常廣。妳學會了嗎？
朋友們槐花功效還有好多，不壹壹敘說了。如果有好的建議不要忘記分享給大家。
四月下旬至五月上旬，正洋槐花芬芳四溢，簇簇擁掛上樹梢的季節。
洋槐不僅可以食用而且還有藥用效果。
洋槐花的功效：涼血潤肺、止血、潤腸、抗菌。
洋槐花的營養成份：碳水化合物、鈣元素、蕓香苷、槲皮素等。
洋槐花還是壹種很好的蜜源，是蜜蜂很喜歡的壹種食物。
洋槐花的幾種食用方法：
野生槐花，是純天然綠色保健食品，香甜可口，美味宜食，富含很多種營養成分，而且具有美顏作用。具體食用方法有：
（1）粉蒸槐花：將槐花洗凈，加入小麥面、雞蛋、精鹽少許、其它調味劑，拌勻成團狀。然後放到籠屜中蒸5-10鐘。
（2）槐花、雞蛋、豆腐?調味品，拌勻放入油鍋中炒5分鐘左右即可。
（3）槐花山珍湯。槐花洗凈?食用菌洗凈切成片，放入鍋中?清湯，熬制30分鐘。
還有很多吃法，不壹壹列舉了。
註意事項：
洋槐花美味，但不是所有人可以食用。
（1）過敏體質不適合吃洋槐花。
（2）糖尿病患者不應該吃洋槐花。
（3）孕婦不能多吃洋槐花。
（4）脾胃虛寒及陰虛發熱者慎用。
每到槐花香的季節，都會看到“蜜蜂與孩童齊上樹”的有趣情景。家裏或者是附近有槐花樹的讀者應該都知道，槐花有著清香沁人氣味~有詩人稱：“樹樹槐花沁韻翔，芬芳四溢滿城香”。
洋槐，是槐花的壹種，是蜜蜂，蝴蝶最青睞的食物，當然，也會被許多人用來做食材，烹飪出各色各式的 美食 。
都說洋槐好，但是好在哪裏呢？本文就帶大家來了解了解洋槐花的奇妙之處？
1、 洋槐是南北皆宜的壹種植物，從醫學角度來看， 洋槐花具有抗菌消炎、止血，性涼降火，降血壓的功效。
而花香味苦，可防止動脈硬化，活化血管等；
2、從營養成分的角度來看：
3、 最後從許多女士甚至大家都會關註的美容角度來看，野生槐花屬於天然綠色無汙染的植物， 槐花富含豐富的花粉，花粉是植物的“精靈”，所以，槐花具有美容養顏，養護腸胃等多種功效。
PS:但是要提醒大家的是，糖尿病人、陰虛、脾虛、胃寒的人慎用。適合於肝火大，頭痛腦熱，患有痔瘡的患者，用於清熱消炎。
從這三個方面看到了槐花的這麽多功效，讀者們妳們心動了嗎?
面向於普通大體群眾，我認為吃洋槐花這種純天然色香味俱全的綠色植物是好的。
PS: 由於洋槐花性涼，嬰幼兒慎食，孕婦雖然可以吃，但是孕婦多食易造成腹痛拉肚子等癥狀，對身體存在壹定的傷害，孕婦要少食哦！
洋槐花可以作為鮮食，也可以風幹儲存，可以自成壹菜，也可以與其他食材搭配，既可以蒸食，也可以油炸，還可以當做花茶來泡著喝等等。
那麽， 我介紹壹道關於槐花做食材的簡單好做適合上班族的做法！
——槐花蛋餅——
食材 :雞蛋數個（看個人喜愛雞蛋程度），槐花50-80克、食用鹽5克，五香粉2克，食用油適量、面粉100克，水適量。
具體做法：
首先，將槐花挑選清洗幹凈並將水捏幹凈 。
第二步， 將事先準備好的雞蛋，食用鹽，五香粉，洗幹凈的槐花放在壹起攪拌，再將面粉加入，倒入適量的水攪拌至均勻。
第三步，清洗好平底鍋，待鍋溫達到溫熱狀態，倒入適量的食用油。將攪拌好的食材倒入鍋中，待餅的兩邊攤黃，我們美味的槐花蛋餅就做好啦！是不是非常方便快捷呢！
洋槐花還可以做槐花飯，槐花包子，槐花餃子，槐花粥等多種菜肴！
另外，洋槐花可以風幹存儲，用來泡茶喝哦，也是壹個清熱消火的必備花茶之壹，相信大家會喜歡的。
總之，洋槐花的功效很多，也是壹種對身體比較有益的綠色植物，能改善很多身體 健康 問題，喜歡的讀者們可以收藏起來哦！
佘小廚矩陣 木木吖/文
妳好
說到洋槐花小時候特別愛吃，也是滿滿回憶，童年在老家都是自己采摘，現在回憶起都想吃，只是現在基本都在城市工作生活了，現在只能趕到洋槐花季節偶爾在集市菜場能看到壹點了，也很少吃到，但是說到洋槐花還比較了解的 功效、做法。簡單給大家分享壹下
洋槐花 ：是蝶形花科槐屬槐花的壹種，花開季節在每年春天三月底到四月月左右，花開到謝落也就在15~20天左右，具有生長快、壽命長、耐幹旱、耐瘠薄，耐鹽堿、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。其根系發達、長勢旺、抗逆性強、還可以在荒山、荒灘、沙地及鹽堿地栽植，是防止水土流失、防風固沙的理想樹種。洋槐花既可鮮食，亦可幹制儲存。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳，以用粗壹點的面粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。 功效作用：槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。 清肝瀉火用於便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。還有在花開盛季時有很好的蜂蜜含份，可以采摘蜂蜜。
食用方法：清水漂洗或者用熱水燙壹下後涼拌、炒蛋、面粉攪均掛糊,然後油煎或炸食。
涼拌做法：1、清洗幹凈，2、入開水中焯壹下，3、撈出過涼後，浸泡半小時，4、撈出，攥幹水分，5、添加鹽和味精拌勻，6、蔥白切絲，入油鍋中小火慢炸，7、至香味飄出，蔥絲變黃，揀出棄之，關火，8、把槐花倒入鍋中，拌勻即可。
炒蛋做法：1、用熱水燙壹下，控幹水分，2、放入雞蛋和鹽 攪打均勻，鹽少許3、熱鍋熱油，放入雞蛋液用筷子滑散，4、翻拌均勻就可以出鍋了。
蒸洋槐花：主料：新鮮槐花、面粉輔料：五香粉、食用油、鹽、蒜、香油、辣椒油
1、新鮮槐花裝在盆子裏淘洗幹凈，槐花現在這種沒開的花苞是最好吃的。全部開了影響口感，2、控過水放案板上晾晾，可以用蒸布把多余水份沾掉。3、晾好的槐花重新放進盆子裏，4、加入食用油，加入五香粉，像拌餃子餡壹樣拌均勻。5、少量多次加入面粉，用筷子拌均勻，面粉要看情況添加。6、加過面粉後晾十分鐘讓槐花和面粉融合壹下，再加入壹些面粉，這樣蒸出來的槐花口感不黏。槐花全部均勻裹上面粉，壹粒壹粒的就行了。可以晃動下盆子使面粉裹均勻。7、大火燒開蒸鍋，上了氣後再放入槐花，蒸12-15分鐘即可，具體看各家蒸鍋。8、放蒜臼裏加入鹽搗成蒜泥，加入香油和辣椒油調成料汁。9、蒸好的槐花放在幹凈的鍋裏晾晾，蒸鍋裏有蒸汽和水珠，會影響槐花口感，盛在碗裏，淋上蒜泥汁即可。
油煎或炸做法：1、把槐花洗凈控水，放入幹凈盆中，將蔥姜切碎放入，將鹽花椒面放入，攪拌均勻。2、加入雞蛋，攪拌均勻，加入面粉攪拌至面糊狀。3、鍋底起油熬熱，倒入面糊，反正煎至兩面金黃即可。
這個季節，正是洋槐花盛開的季節，在農村的這個時候家家戶戶都會采集壹些洋槐花，那麽洋槐花有哪些功效呢？
1、洋槐花非常好吃
洋槐花的第壹功效當然是吃了，作為壹種 美食 ，洋槐花的吃法也是比較多的。我們這裏采集來的洋槐花，壹般是用來包包子或者餃子，也可以用洋槐花來炒雞蛋也是非常好吃的。吃不完的洋槐花，還可以曬幹保存起來，等到冬天的時候用開水壹泡就可以了，非常簡單省事。
2、營養元素豐富
洋槐花含有豐富的影響元素，糖類、氨基酸、蛋白質、維生素的含量都非常高，而且還含有很多的微量元素，鈉、鐵、鎂、鈣等。這些營養元素都是人體所必須的，吃洋槐花可以很好的補充營養。
3、涼血止血的功效
洋槐花性微寒，對於治療壹些熱性病有非常好的作用，具有止血涼血的作用。在臨床應用中要來治療尿血、便血有很好的輔助治療效果。
4、清肝瀉火
洋槐花歸肝經，可以瀉肝火。壹些肝火旺盛的人，可以多吃壹些洋槐花，有去火的功效。另外喉嚨疼痛也可以用洋槐花來治療，效果都非常好。
大家還知道洋槐花還有哪些功效呢？
好吃
小的時候，看壹樹槐花潔白甜香，饞，嚷嚷著讓大人給鉤下來，急不可耐就往嘴裏胡亂的塞！別提多香甜了！
槐花有什麽保健功能或者說療效我不知道也不想多說！
我記憶中吃槐花在農村就是時鮮，家家吃！包包子烙餅最常見！
從營養角度講，花，集中了植物最好的營養成分，蛋白質、糖、少量脂肪，大量優質纖維素、礦物質，不過吃壹頓兩頓也無所謂，估計，除了解解眼饞、嘴饞，不會好到哪裏去，更何況花兒雖好，總要雕謝！
要提醒壹句，刺槐作為綠化用樹，路邊栽種比較多，吸收 汽車 尾氣多，小心點，別吃！真想吃槐花還是到山野裏遠離汙染源的地方采點或者買點，解解饞得了！
巧，我今天開車100公裏跑到京冀交界的山坡上采了幾把，回家過水焯了壹下，加雞蛋調成面糊，攤了個槐花餅，細嫩、清香、可口！
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1，洋槐花的第壹功效；
作為壹種 美食 ，那就是洋槐花了，洋槐花有很多種吃法，我們用采摘 來的槐花可以做槐花雞蛋餅，也可以包蒸包，可以炸著吃，還可以做湯喝等，多種吃法。我們也可以多采壹些，用水洗幹凈放到燒開得水中抄壹下，瀝幹水分放在冰箱裏冷藏儲存，什麽時候想吃了拿出來化開，既簡單又省事。
2、從營養成分的角度來看：
洋槐花富含豐富的維生素、各類糖類（如葡萄糖等），以及蘆丁（改善毛細血管血液循環）懈皮素，槐花二醇（消炎作用）等物質成分
3、最後從許多女士甚至大家都會關註的美容角度來看，野生槐花屬於天然綠色無汙染的植物，槐花富含豐富的花粉，花粉是植物的“精靈”，所以，槐花具有美容養顏，養護腸胃等多種功效。
但是還是要提醒大家由於洋槐花性涼，嬰幼兒慎食，孕婦雖然可以吃，但是孕婦多食易造成腹痛拉肚子等癥狀，對身體存在壹定的傷害，孕婦要少食哦！
四月是壹個美好的季節，所以才有了最美人間四月天！槐花就在這最美的季節盛開啦！壹樹的槐花掛滿枝頭香飄四溢，是吃“槐花飯”的最佳時節了。槐花不僅味美還能止咳潤肺、清肝火哦！
槐花的花期
槐花的花期壹般是在每年的4、5月份，花期壹般是在10到15天左右。槐花，也叫洋
槐花，在中國的各地都有普遍的栽種，具有非常好的的觀賞價值，每當花期到來的
時候，潔白的槐花就會掛滿樹枝，空氣中會彌漫著淡淡的素雅的清香。
槐花的花語
槐花花語是美麗晶瑩，脫塵出俗，春之愛意。因此槐花包含著人們對純潔美麗的向往，對美好愛情的向往。
槐花的價值
槐花含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，具有較高的食用價值。最具代表的槐花沒事有槐花飯、蒸槐花、槐花炒雞蛋等等。槐花還具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，壹串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花的炮制
每年的夏季，花初開放時采收花朵，習稱“槐花”，花未開時采收花蕾，習稱“槐米”。其炮制方法有三種，壹是除去雜質及灰屑，當日曬幹，為槐花；二是取凈槐花，按清炒法炒至表面深黃色，為炒槐花；三是取凈槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，為槐花炭。
槐花的功效
清肝火
吃槐花可以治療因為肝火而導致的頭暈目眩，有清肝明目之功效，臨床上主要用來治療便血、痔血、尿血、風熱目赤等病癥。又因其味清香甘甜，因此是很好的藥食同源之品，除了制成經典食品“槐花糕”，還可配成小藥茶飲用。
止咳潤肺
槐花具有壹定的滋養肺部的作用。對於由於肺部發炎或者肺虛引起的咳嗽，都具有壹定的緩解作用。另外，將它與蜂蜜搭配，可以起到更好的作用。
涼血止血
槐花性涼，還有降火的功效，臨床上可以用來治療便血之血和尿血，所以它有止血的功效。春夏季很多人火氣比較旺盛，槐花就比較適合這類人群了！
功效很多清肝瀉火，止血，涼血等等，吃洋槐花很好，很有營養假肢
生吃囗感不錯，小時候在隴南市常吃來玩。