怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
食材
米 500g
水 600g
香米 20g
方法/步驟
淘米：
淘米壹般淘壹兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
泡米：
蒸米飯以前泡壹兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
加水：
米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，壹份米壹份水，再來五分之壹份水，就可以了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
蒸米飯：
家裏壹般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不壹樣。
蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。
高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴壹兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。
微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
END
蒸米飯的小技巧
蒸出來米飯半生不熟/夾生飯怎麽辦
在米飯裏加幾滴白酒，小火蒸五分鐘就可以了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
糙米陳米怎樣蒸好米飯
在生米放入鍋中後加入3g鹽和5g食用油，蒸出的米飯又香又亮。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
米裏邊有很多沙子怎麽辦
準備壹個大盆，壹個小盆。
◆ 小盆裏面裝米。
◆ 小盆套在大盆裏，壹起都裝滿水。
◆ 雙手搖晃小盆，讓米從小盆流到大盆裏。
◆ 最後小盆裏面的是沙子，大盆裏面是米。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
如何蒸多彩米飯
米飯裏面添加紫米、黑米、小米、枸杞、棗（黑米紫米需要多泡壹些時間，泡半天以上）蔬菜丁、肉丁等可以讓米飯多姿多彩，引人食欲。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
如何讓米飯更香
在生米裏面加入20g左右香米，可以讓煮出來的米飯更香。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
米飯變黃怎麽辦
在蒸米飯前，在裏面加入幾滴檸檬汁，就可以讓發黃的米蒸出來白米飯。