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安徽宣城有什麽特產

宣筆

尖、圓、齊、健;選料精嚴、制作考究;毛純耐用、剛柔並濟。有“石獾”、“宣州紫毫”、“純紫尖毫”等硬毫筆及“長頸鹿”、“鶴頸”、“筍鋒”等長鋒羊毫筆。珍貴名筆有“古法胎毫”、“玉管宣筆”、“安吳遺訓”、“夢筆生花”、“蓮蓬門筆”等。唐宋時代是宣筆的鼎盛時期,當時文人墨客以宣城紫毫為上品,而宣筆壹度也被作為貢品。

宣紙

韌、潤、光、白、耐折、耐老化、防蠹防腐、紋理純凈等。名品是“澄心堂”紙。唐代,宣州紙因其優良的品質成為貢品,後因其地名而得名“宣紙”。南唐後主李煜親自監制過宣紙中的珍品“澄心堂”紙,此後,宣紙壹直是文人書畫紙張的首選。

大紅袍板栗

風味獨特,果實飽滿,顆顆均勻,色澤光亮,味道甘甜,糯性強,耐貯藏。金雞籠村的大紅袍板栗曾是清代貢品,據說得名於慈禧太後的壹句戲言“這栗子比妳的大紅袍還要亮”,現在遠銷東亞、東南亞各國。

宣木瓜

宣木瓜得名於《本草綱目》中的“木瓜處處有之,而宣城者最佳”。南北朝時期,就已定為貢品。性溫、味酸澀,可舒筋活絡、祛風濕痹。

水東蜜棗

水東蜜棗外形扁平,晶亮透明,金絲細縷,色似琥珀,故又名之“金絲琥珀棗”。水東蜜棗分為五級,其中特制“天香無核蜜棗”最名貴。水東蜜棗產於宣州區水東鎮,這裏種植棗樹已有三百余年的歷史、所產尖、圓兩種棗子,個大、核小、皮薄、肉厚、甜脆、制作蜜棗的歷史也有壹百余年。

南湖銀魚

晶瑩透明,肉細骨軟,鮮美可口,營養豐富,可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘,味鮮而不腥,湯濃而不濁,肉肥而不膩,為淡魚中的珍品。南湖銀魚,每年7月上旬開捕。大宗產品均加工成幹貨,有“油條”和“汛條”兩種,以“油條”為佳。琴魚味佳、鱗呈銀白、肉質鮮嫩等,在唐、宋時就已是名貴珍奇的特產。可制作成魚幹,鮮嫩酥脆,做湯或飲茶時加入,別有壹番風味。

敬亭綠雪

敬亭綠雪產於宣城敬亭山麓,該茶歷史悠久,早在明清時已頗負盛名。其形如雀舌,色澤翠綠身披白毫,沖泡後湯清色碧,香郁甘甜,片片勻凈,猶如綠霧結頂,雪片紛飛,故名之日“敬亭綠雪”。

笄山筍

笄山筍是廣德縣笄山竹海所產,由於笄山土質肥沃,土層較厚,故所產竹筍殼薄肉厚,質嫩脆甜,而且個兒小,遍身金黃,外形十分美觀,為竹筍中之上品。 用笄山竹筍制成的罐頭食品,遠銷海內外。

參考資料

欣欣旅遊.欣欣旅遊[引用時間2018-1-2]