西藏 美食 也許對大家來說比較陌生，但其實這“世外桃源”中的吃食，即色香俱全又別具壹格。這篇文章宿宿網就給大家來說壹下藏族人的 美食 有哪些是壹定要吃的，又有哪些是我們不能錯過的。
藏香豬
藏香豬是林芝地區的著名 美食 。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山上，其常年生活在山林中，以山林中豐富的野生植物為食，是真正的渴飲清泉，餓食山珍。上乘的肉質自古以來就是皇家貢品。
由於生長環境的特殊性以及放牧的飼養方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質鮮美，味道可口，營養豐富。在林芝，可以嘗到正宗的藏香豬。
酥油茶
酥油茶這個茶在藏族人的生活中相當於白開水壹樣的存在了，不管是待客還是日常的生活中都是會喝上壹兩碗，不單單是壹碗簡單的茶，其實還有提神醒腦止渴等作用，常喝的話還有益於身體 健康 。
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。壹來可以治高原反應，二來可以預防因天氣幹燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的禦寒作用。寒冷的時候可以驅寒，吃肉的時候可以去膩，饑餓的時候可以充饑，困乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素，可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝壹口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有壹種特殊的回味。
糌粑
糌粑是藏族的壹種重要食品，配合酥油茶壹起吃。作為藏族人民日常生活中的主食，其實它的營養程度是非常高的，從本身的原料就可以看出它的營養價值。
原料是將青稞洗凈晾幹之後，再磨成面粉，等到食用的時候放壹些酥油茶，奶酪等等攪拌均勻，捏成團就可以直接使用了，有非常高的營養價值，同時，因為它含有的熱量比較高又會有抵禦寒冷的功效。當去藏族人民家做客的時候，肯定是會拿出酥油茶和糌粑壹起讓妳食用的。
藏族血腸
羊血腸制作方法很簡單，將羊血灌在小腸內，在羊血中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉，並與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。制法與制香腸相同。
羊血性平、味鹹，入脾經。其含有4/5的水分以及血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纖維蛋白等多種蛋白質，同時還含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
吃時不碎無渣，不脫皮，清香軟嫩，既有鮮味，又不膩口。經水煮熟後即可食用，如果再經廚師的精心加工，便是壹道色、香、味俱全的藏餐佳肴，同時可用辣椒醬佐食提味。
酥酪糕
藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家裏常用作款待客人的美味點心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嘗 美食 的同時又滋補身體。
藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛，其中還有多種對身體十分有益的材料，例如西藏人參果就是壹種純天然無汙染的滋補食品。生長在海拔3700米以上的高寒地區，具有溫胃補虛、益氣生血、生津消脂、通便潤腸之功效。
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