清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之壹，是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。
《歷書》：“春分後十五日，鬥指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明壹到，氣溫升高，正是春耕的大好時節，故有“清明前後，種瓜點豆”之說。
清明節的由來：
清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族壹種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。 “清明節”的得名還源於我國農歷24節氣中的清明節氣。冬至後第105天就是清明節氣。清明節氣***有15天。作為節氣的清明，時間在春分之後。這時冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期，是再恰當不過的壹個詞。
冬至後壹百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁煙節”。民間傳說寒食是為了紀念春秋時的介子推被火焚於綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習俗在山西首先流行。舊時寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。
清明節人們都吃些什麽：
?1、青團
俗話說“清明前後吃艾粄，壹年四季不生病”，說的就是清明前後的青團。春天的青團起初只流行在江南壹帶，隨著美食的不斷傳播，現在很多地方都有了清明節吃青團的習俗，青團的顏色翠綠好看，口感軟糯，餡料可甜可鹹，適量吃壹些青團對身體是有好處的。
不同的地區做青團的原材料也是不壹樣的，有的用鼠曲草、有的用艾葉、漿麥草等等，各有各的風味；不管用的是什麽，它們代表的都是春天的綠色，是春季最應景最不能錯過的美食，所以在清明節的時候吃上個青團是最合適不過的。
?2、雞蛋
清明節吃個雞蛋，壹整年都有好身體，這個是因為在以前先秦時代在清明時節有禁火的習俗，壹段時間的禁火，沒有熱食吃，在這段時間，煮熟的雞蛋就是最好的幹糧；現在則是因為在清明節氣前後，春暖花開，大家都喜歡出去郊遊、踏春，那水煮蛋就成了很好的選擇，方便攜帶，而且營養豐富。
清明時節吃雞蛋還有2個美好的寓意，壹是象征著圓圓滿滿，多子多福，在古代的這個時候，人們會把煮熟的雞蛋塗上各種顏色，等清明的時候把這些五彩蛋扔到河裏，讓五彩蛋順水而下，下遊的人則會打撈出來食用；二是象征著破殼而出，出人頭地的意思，清明節掃墓的時候，很多地方都會讓孩子們把雞蛋打碎，寓意著打破蛋殼，出人頭地。
?3、螺螄
民間有“清明螺，賽過鵝”的說法，在清明前後的螺螄是最鮮美的，因為螺螄經過了壹個冬天的休眠，剛剛蘇醒過來，還沒有開始孕育小螺螄，所以這個時候的螺螄肉質肥厚鮮嫩，很多朋友都喜歡在這個時間段吃螺螄。
清明節人們都幹什麽：
1.掃 墓?清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。”其實，掃墓在秦以前就有了，但不壹定是在清明之際，清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。《清通禮》雲：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”並相傳至今。
2.踏 青?又叫春遊。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現壹派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。
3.植 樹?清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗壹直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。