今天跟大家用黑木耳，金針菇，豆皮，西紅柿，火腿腸，內脂豆腐分享壹道美食。這道美食的做法很簡單，很家常，味道也是最家常的美味。食材比較豐富，所以營養也比較全面，在天氣冷的時候喝壹點，整個人都會覺得非常暖和。那麽接下來咱們就壹起去看壹下這道家常酸辣湯的制作教程吧！?
制作食材黑木耳，金針菇，豆腐皮，西紅柿，火腿腸，內酯豆腐，胡椒粉，香醋，水澱粉，食用鹽，雞精，香菜，生抽
制作步驟
1、咱們還是先來把這道家常酸辣湯，所有需要用到的材料準備齊全。準備壹把黑木耳，壹小把金針菇，壹片豆腐皮，壹個西紅柿，壹根火腿腸，壹塊內酯豆腐。上面說到的是咱們需要用到的食材，那麽接下來就該開始準備調味料了，準備適量的胡椒粉，適量的香醋，食用鹽，雞精，生抽。最後再準備壹香菜和壹碗水澱粉。全部準備完成了之後咱們就可以開始這道家常酸辣湯的制作了。
2、先來把黑木耳泡壹下，把準備好的黑木耳放到壹個小碗中，然後加入沒過黑木耳的清水，給它浸泡壹會，等到黑木耳泡發得變軟之後即可。然後咱們再處理壹下金針菇，把金針菇的根給它切掉，然後再切兩刀，切成大段即可。
3、將金針菇處理好之後，咱們再把豆腐皮處理壹下，將豆腐皮先切幾刀，然後把它疊起來，再切成小條，把豆腐皮切成的小條放到盤中備用，接下來再處理壹下西紅柿。西紅柿先洗幹凈，然後再從中間切開，切成片，再切成塊，切完塊之後，要把它放到壹個碗中備用?
4、火腿腸不用太多，用半根就可以了，咱們把這半根火腿腸切碎，然後放到碗中。準備好的內脂豆腐也要切成小塊，因為那內酯豆腐比較嫩，切的時候壹定要註意，慢壹點，溫柔壹點，千萬不要將內酯豆腐切得很碎了。?
5、咱們切完豆腐之後，木耳也差不多已經泡好了，將泡好的木耳先清洗壹下，清洗幹凈之後，咱們再給它切碎，盡量切得碎壹點，切碎之後先放到壹旁，咱們再來準備壹個料汁。空碗中多倒點胡椒粉，然後再加入香醋，將它們攪拌均勻，放到壹旁備用。?
6、炒鍋中放入半鍋清水，然後把水燒開。水開把木耳，豆腐皮，金針菇全部放進去，繼續煮，壹直到鍋裏的水再壹次開了之後，咱們把豆腐和火腿腸，還有西紅柿來倒進去繼續煮。煮開了之後，咱們把準備好的水澱粉和雞蛋液全部淋進去，用鏟子把雞蛋劃拉成蛋花，就可以加調料了。?
7、向鍋中加入壹勺食用鹽，壹勺雞精，適量的生抽，把調好的香醋也倒進去，最後放點香菜壹起攪拌均勻入味就可以出鍋裝盤了。壹道非常美味的家常酸辣湯就這樣完成了?