“太湖很美，太湖很美，美在太湖，那裏水面有白帆，那裏水下有紅菱，那裏水邊蘆葦青青，那裏水下魚蝦肥美……”30年前，壹首《太湖美景》無法唱出太湖的富饒與美麗。
湖州太湖旅遊度假區位於太湖南岸、湖州市北部，總面積22.9平方公裏。東臨上海，南接杭州，與無錫、蘇州隔湖相望。
南太湖不僅有鐘靈的美景，還有以“太湖四寶”和“湖濱三寶”為代表的特色美食。季節性美食和新鮮湖泊讓遊客大飽眼福。
太湖是白魚、白蝦、銀魚、鰱魚、太湖蟹的重要產地。第壹次來太湖的遊客，美味的“太湖三白”（白魚、銀魚和白蝦）和黃肥覆蓋的太湖蟹是壹定不能錯過的。
太湖白魚，又名紅白魚，因其頭部和尾部呈白色，翅膀和尾巴略呈紅色而得名。肉又白又嫩，鱗片下有很多脂肪。它是長江以南的著名魚類。在隋朝大業期間，它壹直被用作貢品。宋代葉夢得《避暑錄》說“太湖白魚天下第壹”。
太湖銀魚因其像銀壹樣細膩透明的顏色而得名，壹直是湖州的珍貴特產，並在清朝康熙年間被列入貢品。
在我國所有銀魚品種中，產自太湖的銀魚是最好的，產量最多，肉質鮮嫩，營養成分多樣，深受食客喜愛。
太湖白蝦是太湖名產，俗稱“水晶蝦”。它的外殼薄而透明，晶瑩如玉，其肉鮮嫩可口，營養非常豐富。
由太湖白蝦制成的名菜“太湖醉白蝦”上菜後仍在口中跳躍和進食，非常美味，以至於被譽為“太湖白蝦天下第壹”。
太湖中的鰹魚，也叫鰹魚，腹部扁平，尾巴長長的白色。它只生活在太湖的南岸和西岸，被當地漁民稱為“梅鰹”。最早記載於《山海經》。
梅鯖在明朝時曾作為“貢品”進獻朝廷，在《萬歷野貨編》中有記載:“自明洪武年間，太祖下令每年進獻梅鯖壹萬斤”，故又稱“貢魚”。
太湖三白與太湖蟹壹起被俗稱為“太湖四寶”。從寒露到立冬，太湖螃蟹大量上市。有句古詩說:“九月肚臍十月尖，又是壹個喝爪菊的日子。”
還有“九月吃母蟹十月吃公蟹”的民俗，以及賞菊、吃蟹、飲黃酒的飲食文化。
太湖蟹個頭大，蟹黃厚，肉質細嫩。它富含蛋白質和10多種氨基酸，並具有人體必需的無機微量元素。它還可以入藥，具有化瘀解毒的功效。
在湖州南太湖，第壹個品嘗美食的地方當然是漁人碼頭。目前，這裏有20多家餐飲酒店集群，餐廳均選用最新鮮的原材料，以確保味道的純正。
活蹦亂跳的魚蝦，壹送進餐廳就成了非常新鮮的美味，當然，別忘了美味的太湖蟹。最方便的是“漂浮餐廳”，在這裏可以享受美味的食物，欣賞湖光山色，非常舒適。
對於所有吃貨來說，在漁人碼頭的餐廳裏吃上壹份正宗的“太湖三白”，剝下幾只沾滿黃脂的太湖蟹，就是在享受壹場舌尖上的湖州美味盛宴，即使挑剔的味蕾也能得到極大的滿足。
當然，除了魚、蝦、蟹等著名水產品外，還有許多特產隱藏在起伏的山脈和太湖腹地，讓人過目不忘。其中，湖濱三寶、陽山楊梅、太湖百合和文山故宮絕對不容錯過。
陽山面向太湖的山坡上，小氣候濕潤優越，楊梅生長迅速。通常在6月20日左右收獲，有壹句農業諺語“夏季至日楊梅滿山紅”。楊梅果實大而甜，是夏季消暑的絕佳水果和飲品。
百合在太湖南岸已有400多年的人工栽培歷史。湖州太湖百合具有鱗莖粗、心大、質地細膩、微苦清香、滋陰潤肺、調脾健胃、清心安神的特點，享有“太湖人參”的美譽。
產於下洋山白雀村煙波浩渺的文山地區的文山故宮，因產量極為稀少而顯得十分珍貴。這種茶色澤翠綠，外觀精美，芽質細膩，品質優良。它是中國歷史上最早的“貢茶”。
太湖之美在於太湖的碧水浩瀚，孕育了多種多樣的淡水湖泊。太湖的美景被壹望無際的青山和郁郁蔥蔥的森林所包圍，生長著各種各樣的風味佳肴。
如果妳來到湖州和南太湖，在欣賞名山秀水美景的同時，壹定要好好品嘗壹下這裏的新鮮湖泊和美味佳肴。只有這樣才不會浪費。