？事實上，粽子最早被稱為“角薯”（壹種用葉子包裹的方形或有棱角的小米），它出現在東漢時期，據說與關羽有關。據說關羽不姓關，但他上輩子是鹽池的壹條草龍。他被判死刑，因為他拯救了周閑縣的幹旱，並為抗旱而溢出了內陸湖。在被懲罰之前，他請求鹽池經常與他下棋的寺廟的住持幫助他轉世。住持叫他把湖水灌滿血，壹百天後把它變成壹個小男孩，送到夏風蛟龍家撫養成人。後來，為了逃避敵人的追捕，關羽逃到了潼關前的壹座破廟裏。為了救關羽，李善的母親變成了村婦，教他用玉米和香油賄賂守軍。李善的母親還在關羽臉上種了五根胡須，讓他用黃河水洗臉。於是關羽變成了壹個留著漂亮胡子的紅臉人。守軍吃了玉米，放走了它。但是追兵很快就到了，喬裝打扮的關羽沒來得及脫身。受到質疑時，關羽以關羽為姓，從此自稱關羽，而角密也成了粽子的毛坯。
泉州的粽子形成於南宋。據說與陸地旅行有關。相傳陸遊到福州做官時帶來了“艾香粽子”。這種粽子用浸泡在大米中的艾葉包裹，味道獨特。陸遊走後，壹位在陸家當警察的泉州人把包粽子的方法帶回泉州，並加以改進。最後演變成當時風靡國內外的各種風味小吃。
其中，我認為燒肉粽最好吃。燒肉粽是閩南最有特色的粽子之壹，燒肉粽的糯米飯壹定是最好吃的。豬肉是上好的五花肉，可以煮到收汁。浸泡壹夜的糯米加入香菇，生蠔幹煸香，煮出來的肉餡餃子油而不膩。
具體方法是什麽？我該怎麽辦？
1，材料？
糯米1500克，克五花肉？500克，幹牡蠣100克，香菇100克，適量油，20克洋蔥，2茶匙鹽，2茶匙醬油，白胡椒粉，適量蒜末，適量蠔油，適量濃縮雞汁，適量十三香，適量粽葉（幹粽葉）500克，壹捆棉繩。
2.具體做法
1，20 cm的糯米泡水壹晚上。
2、五花肉切厚壹點，記住肥瘦相間的那種是最好的，因為糯米需要肥肉的脂肪來合成整個蠍子的味道。（如果是純瘦肉，壹定要多放點油。)
炒五花肉的時候加入蔥姜蒜，但是要把餃子挑出來不要放進去。
將蔥、姜和蒜放入油中煸炒，加入五花肉翻炒，加入鹽、白胡椒粉、十三香、蠔油、生抽，用冰糖翻炒，並在水中煮沸收汁（不要煮太久，煮十分鐘左右即可）
？炒糯米飯
4.包粽子的方法:
a、光滑的壹面向內
b、粽子三分之壹的葉子開始折疊，所以又短又長。
c，再次翻轉
e .將側面的兩個角折起來。
慢慢地把它向前揉成壹個三角形
g、表面如圖三角形後蓋上蓋子。
我，包裝看起來不錯，四個角都有。
j，打兩次活結，在這裏紮緊，形成腰形。
k、把鍋裏的水沒過粽子20厘米左右，開大火煮至沸騰，然後小火慢燉壹個小時，出鍋晾涼。
工藝不變，切去頭尾，
小小的提醒
1糯米壹定要提前壹晚泡好。
2 ?幹粽葉也需要提前壹天浸泡後再清洗。記得清潔兩面。
這裏的五花肉沒有上圖所示，比較簡單。壹直燒到收汁。
4幹香菇也提前壹小時浸泡後切成兩三片。
5牡蠣幹也提前壹小時浸泡。
6 ?如果妳買的是瘦肉或排骨，記得在炒糯米時多加點油。粽子裏沒有油，成品會有澀味。
這裏的配方使用五花肉，這是高油。粽子煮熟後，既不油也不膩，甚至五花肉也極其美味。