家味小廚師
2022-04-04 08:16美食領域愛好者
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提起來四川，腦袋裏面就想起來紅燦燦的辣椒，香辣撲鼻的火鍋，爽滑冰涼的冰粉，麻辣過癮的極品美食！
這壹切都讓人覺得四川有著致命的吸引力！
那麽接下來就給大家分享8道川味美食，讓朋友們好好見識見識四川都有什麽美味佳肴吧。
1、夫妻肺片
夫妻肺片是壹道四川成都傳統名菜，最開始的時候它只是壹對夫妻創造的不知名吃食，後來為了跟其他的肺片區分開來，就取了個夫妻肺片的名字。
有趣又好吃。夫妻肺片的制作不僅很精細，而且賣相也非常好看，吃的時候更是不負期望。
口感上又嫩又鮮美，味道上更是麻辣濃香，十分好吃，越吃越過癮！真是壹道極品美食！
2、宮保雞丁
宮保雞丁這道菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，所以它的做法也有很多不同。
在川菜中，宮保雞丁的做法非常火辣！以雞肉為主料，辣椒花生米為輔料，制作而成。
菜做成後，光是賣相就覺得壹陣火辣，放眼望去只見鮮紅壹片！但吃的時候卻極為不同，菜壹入口只覺得紅而不辣、拉而不猛、香辣味濃、肉質滑脆！真是好吃極了！
3、回鍋肉
說到回鍋肉，我敢說這道菜在川菜中的地位絕對是數壹數二的，這壹點壹直被廣大四川人民所認同。
四川的回鍋肉，賣相極好，色澤那是又紅又亮，看著就十分纏人。
吃起來也是特別好吃，口感肥而不膩，味道鹹香有味。叫上幾口，就覺得嘴巴裏滿是肉的香味，令人心醉。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐的名頭早就傳遍大江南北了，這道菜在筆者第壹次吃的時候，就刷新了我對於豆腐的認識。
真是從來都不知道，豆腐竟然也能夠這麽好吃！好吃的難以用語言形容。
色澤紅亮的嬌嫩豆腐，滿是湯汁，旁邊堆落著小顆小顆的牛肉粒，壹勺子挖下去，填進嘴裏，滿嘴都是香味。
5、魚香肉絲
魚香肉絲也是壹道流傳極廣的美味佳肴，說它是魚香肉絲，可實際上卻壹點跟魚有關的東西都沒有。
做法簡單，味道鹹鮮酸甜兼備，家家戶戶都能夠做出來享用，真是非常不錯的壹道美食。
6、辣子雞
辣子雞也是四川美食的代表之壹，這道菜，光是看著就覺得火辣辣的，嘴巴裏面冒火。
辣子雞跟宮保雞丁可壹點都不壹樣，宮保雞丁是外表看著辣，實際上並不是很辣。
辣子雞可就不壹樣了，他不光外表辣，吃起來更辣！但是辣的真的很過癮。
7、水煮肉片
水煮肉片這道菜，吃著讓人有種眼前壹亮的感覺，鮮紅的油湯之中堆放著嬌嫩欲滴的軟肉，軟肉上還放著壹片青菜點綴。
看上去就覺得非常好吃，吃起來更是如此。
肉片是如此的軟嫩鮮美，幾乎讓人不敢相信，伴隨著微微咀嚼，辣感也隨之而來，麻辣味濃，特別下飯！
8、東坡肘子
這道東坡肘子可算是四川的名菜，愛吃東坡肘子的人，想必聽到這道菜，都會眼前壹亮，那種吃起來又鮮又甜的口感真是讓人欲罷不能，真是太好吃了。
而且吃的時候，壹點都不覺得油膩，特別不錯！真是壹道極品美味！
四川的美食真是好吃又好看，最重要的是那種麻麻辣辣的滋味壹直存在於很多川菜之中，讓人欲罷不能，流連忘返。
人家常說川菜絕色，筆者心想，果然如此！
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