1、婺源炒粉、拌粉、燙粉
當地人吃米粉很有講究，他們從來不吃曬幹的米粉，而是要吃當天用米剛榨出來的新鮮米粉，這種米粉又叫做水粉。洗完後的米粉，放進冰箱，只等晚上食客的來臨。老寬店裏最受歡迎的米粉是大腸拌粉和牛肉拌粉。
辣椒粉、生姜末、醬油放壹點點，再放壹點豬油下去，豬油是提香味的，放點香蔥，這個水粉就這點好，吃下去滑溜溜，這個粉吃下去嫩。
2、炒年糕
3、餛飩
婺源的餛飩壹般當地人叫做清湯，瘦肉為餡，湯裏加入蔥花、大蒜、辣椒粉和新鮮熬制的豬油，鮮香無比。
4、汽糕和豆腐包
婺源汽糕為何物，這是婺源人每天早上不可錯過的早餐。然而，因為它價廉物美，在遊客流連的景區是看不到的，縣城裏我只看到過四五個攤兒在賣。汽糕的制作流程有點像廣州的腸粉，以米粉在木制的圓面板上抹成薄薄的壹層，再撒上香菇、蝦米、豆芽、幹筍、幹豆角、辣椒、蔥、豆腐幹，蒸熟起鍋，約1厘米厚;在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成菱形，吃辣的可以蘸上辣醬，味道非常好。
婺源早餐裏最不能少的就是豆腐包
韭菜豆腐或者小蔥豆腐餡
油而不膩，口感細膩鮮香
5、油煎燈
油煎燈也稱油炸果，是因炸制出來的果子與燈座形似而名曰“油煎燈”。油煎燈的制作方法是把面粉、水、鹽、味精和南瓜、辣椒碎末混在壹起調成面糊，然後用勺子取壹瓢裝進壹個有著長長手柄的燈座形狀的鐵模裏，放在熱油鍋裏炸。當鐵模裏的面糊表層變硬成果型時，就把果子從模裏倒出來，任其浮在油裏再炸壹會兒，直到外皮金黃酥脆才撈出瀝幹油份。
油煎燈壹般都用老南瓜做餡，也有用小南瓜或腌菜、蘿蔔絲和豆腐青蔥做餡的，無論哪種餡，果子炸成以後造型玲瓏，呈圓臺狀，外殼金黃松脆，內餡則鮮美綿軟，吃起來香酥綿軟，十分撐肚。多用本地自制的辣椒醬搭配油煎燈，用來作為早餐點心或者零食。
婺源是個有非常有特色的地方，除了風景秀麗，這裏的美食也是非常有地方特色，以上是對當地早餐的推薦，希望對大家有幫助。