我的家鄉不僅是棉產之鄉，而且小吃也是獨樹壹幟，如戈奎、頂糕、豬油餅等味道獨特。在這種類繁多的小吃中最好吃、最揚名、我最喜歡的還數黃潭米粉。
黃潭米粉是黃潭鎮的壹名師傅經過反復的調制、研究才制作出來的。現在已成為天門人人推薦的早餐首選，外地人吃到我們黃潭米粉都會連連稱贊，贊嘆不已。
在天門眾多的黃潭米粉中，口啤最好的是四牌路那家“鄧記黃潭米粉”。黃潭米粉的粉和眾多的粉類不同，它細如發絲，呈乳白色。吃到嘴裏十分爽滑、細膩。它最大的特點就是可以把湯的鮮味吸附上去，讓人回味無窮。湯也是黃潭米粉中最重要的壹部分。這種湯叫“糊湯”，很濃，就像奶酪壹樣。它喝起來鮮美、細滑，保證妳壹喝心曠神怡。
黃潭米粉的制作看似簡單，可實際上要做好需30多道工藝，歷時10天，而且每道都比較復雜。第壹步制作是制作米粉，它也是非常重要的，可直接關系到這次制作的成敗。米粉由大米做成，但是對大米的選用必須要我們天門特產的壹種大米。制作時先將大米放入大水桶內用水浸泡，等到了壹定的程度時再撈出來用手工機器壓制成狀。再把壓制好的粉放入水裏防止壞掉。第二項重要的步驟就是湯的熬制。做出來的湯味都大同小異，但他們都在同壹道工藝裏加上壹種醬料“籽醬”，這樣才有糊湯的味道。但是想讓湯的味道更加吸引顧客，還得在湯裏加上壹些配料。如大膀骨、龍骨等都可以。烹做黃潭米粉十分簡單，只需要把粉在熱水裏燙熟，在把湯舀在碗裏就可以了。妳還可以根據個人的愛好在上面鋪上壹層做好的鱔魚幹，撒上翠綠的蔥花，雪白的粉絲加上美味可口的鱔魚幹，簡直是壹道人間美味。
在吃黃潭米粉時，人們通常會用油條或“鍋盔”蘸湯吃，也有人把“鍋盔”或油條放在湯裏同粉絲壹起喝進去。而我喜歡把粉夾在油條裏吃，再喝壹口鮮湯。其實，不管妳怎麽吃，都能感受到黃潭米粉它的獨特之處。
黃潭米粉湯鮮、味濃、細滑。它向世人展示了我們天門人民高超的小吃技術。它在不久的將來壹定會讓全國人民都熟悉。
我最愛的小吃作文 篇2說起中國的特色小吃，那可多了去了：有鄖縣的三合湯，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃，貴州的米粉，山西的刀削面，南京的湯包，天津的狗不理......毫不誇張的說，各式小吃，各種美食能從北極能排到南極去。這些天南地北的小吃都有著濃郁的民族特色，不僅色香味兒令人稱絕，有的還有美麗的傳說呢。
要說我最愛吃還是蘭州拉面。它的勁道，它的面香，應該是為很多人所熟悉的，這也是我國大部分人都喜歡吃的原因。蘭州拉面是從很久以前流傳下來的，壹開始只在蘭州才可以吃的到，現在則分布的地方越來越廣了，在哪個地方都可以品嘗到它香醇的.味道。
因為上學忙已經很久沒吃過了，今天是寒假第壹天，晚上我就拉著朋友壹起向面館飛奔而去。我要了壹份兒大份兒牛肉面，朋友只要壹份兒小份的。
得了等飯多動癥的人自然不會安安靜靜地坐在座位上，壹定是要下地走壹走的，眼睛的余光卻不離廚房，看著大廚馬上要做完了，就飛快地跳回座位，坐等美味端上，好大快朵頤。很快，服務員就把我們的面端了上來。用筷子稍微攪拌了壹下，香氣便撲鼻而來，我禁不起誘惑趕緊先滋滋地吸了口面湯，朋友看我這猴急樣兒，打趣地說：“此時此刻我要吟詩壹首《望蘭州拉面》（小李）蘭州拉面香氣飄，小浩饞的口水飛。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”美食當前，我也顧不上反駁，壹口接壹口的把面壹掃而光，湯都不舍得扔掉，咕咚咕咚都倒進了肚子。
心滿意足的我，拍拍肚子走了，但那味道還在口腔中回旋，看來蘭州拉面獨有的香我是永遠也忘不了了。
我最愛的小吃作文 篇3說起我最愛的小吃，當然要數過橋米線了。
上完興趣班，剛走到“過橋米線”店門口，我立刻被過橋米線誘人的香味給迷住了。腿腳像被壹把無形的鎖鎖住了壹樣，再也邁不開腳步。我叫媽媽坐下來吃壹碗再走。
我們走進店裏，點了壹碗過橋米線。過橋米線是怎樣做出來的？又是什麽樣子的？壹大串問號在我腦海裏浮現。
於是，我好奇心大發，便來到制作的大姐姐背後，聚精會神地觀察起來。只見大姐姐首先取出壹個盛有秘制濃湯的鐵板瓦罐放在桌上，接著用壹個很大的漏勺從壹個大鍋裏撈出壹勺米線，放進煮開的熱水裏涮了涮，再放進大瓦罐，接著又嫻熟地從壹個大陶瓷罐中取出適量的酸菜、鵪鶉蛋、玉米、大白菜，胡蘿蔔、羊肉卷，以及火腿腸片放入瓦罐中，再加入少許的鹽和味精，這樣壹碗香氣四溢的過橋米線就做好了。
看著這碗色澤鮮艷、冒著熱氣的過橋米線，我實在抑制不住饞蟲的叫喚，迫不及待地抓起筷子開始品嘗起來。“咻咻咻”地把壹小團細滑的米線吸入口中，有嚼勁的米線在唇齒間回蕩。滑爽的米線，香噴噴的雞腿，松脆可口的白木耳，爽口鮮美的濃湯和酸菜都讓我舍不得停下筷子，不知不覺壹碗米線很快被我壹掃而光，我咂咂嘴巴，壹副意猶未盡的樣子。媽媽微笑著說：“妳這只小饞貓，終於過了把癮了吧！”
回家的路上，我腦海裏依然回味著別具壹格的雲南美味——過橋米線。
我最愛的小吃作文 篇4宸宸，快過來嘗嘗！媽媽遞給我壹碗木蓮豆腐。我端著碗，仔仔細細地觀察著
那純潔美麗的木蓮豆腐，像冬天裏的冰花兒，透明、夢幻，折射著鉆石般的七彩光芒。上面是壹層甜蜜的草莓醬，像紅寶石，又像紅色的流光墨水，亮閃閃的，似星星眨著眼兒，拉著手兒，朝著我微微的笑。遠遠望去，更像壹層昂貴的玫瑰色天鵝絨，懸浮在空中，高貴、典雅。草莓醬上還撒著星星點點的白砂糖，在陽光的照耀下變幻無窮，像天鵝絨上的鉆石，散發著神秘的光芒。拿起壹個透明的小勺，把草莓醬，白砂糖和木蓮豆腐攪拌均勻。那感覺如魚兒在水中遊動，快活、自在。現在，它更像壹朵粉撲撲的月季花，美麗、芬芳。輕輕地舀起壹小塊兒放入嘴中哇！那小小的木蓮豆腐，真如同壹朵嬌艷的月季花，在我的嘴中綻放開來。那種美好的感覺通過全身，融進我的心中，在我的心中蕩漾起圈圈波紋，久久不能平息。我立即大口大口地吃了起來。木蓮豆腐吃完了，可那心中的漣漪卻永遠也無法平息。媽媽，我還想吃！我叫道，媽媽，妳能試著做壹做嗎？就知道妳喜歡吃，小饞貓。媽媽笑瞇瞇地撫摸著我的頭，我已經會做了，很簡單，教給妳，好不好？好！我開心地回答。我們走進了廚房。
媽媽拿了壹袋木蓮籽，找出兩個小小的白色布袋，分給我壹個，說：先將木蓮籽放進布袋中，使勁兒擠壓，把擠壓出的汁水倒入壹個碗中。說著，媽媽拿出壹個白色的陶瓷碗。我使勁地擠壓著布袋，唯恐還有汁水藏在籽中。媽媽把木蓮籽的汁水倒進鍋中，又倒了些純凈水，放了幾塊冰糖，蓋上鍋蓋，煮了起來。過了壹會兒，媽媽掀開鍋蓋，又把汁水倒入壹個玻璃碗中。那原本稀薄的汁水變得濃稠，似透明的膠水，又似軟化的玻璃。媽媽打開冰箱門，把那碗膠水放進了冷藏室。
壹小時。兩小時。三小時。四小時。木蓮豆腐終於做好了！我打開冰箱門，拿出木蓮豆腐，細細地品嘗起來。那股美好的滋味又壹次湧遍全身
我最愛的小吃作文 篇5說起中國的特色小吃那可多了，有鄖縣的三合湯，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃，貴州的米粉，山西的刀削面……三天三夜也說不完。這些天南海北的小吃，不僅色、香、味令人叫絕，有的還有美麗的傳說呢！
要說我最愛的小吃當然是杭州的小籠包啊！妳知道它有多好吃嗎？這麽說吧，暑假時我們壹家去杭州旅遊，吃了壹次我便愛上了它，可想而知它的魅力有多大！那天，剛壹進門，我就聞到壹股香氣撲鼻而來。Oh my god！慕名而來嘗鮮的人真多！男男女女幾乎把每張桌子都坐滿了。我和媽媽好不容易找了兩個空位，排隊點了兩屜小籠包。
等了壹會兒我就實在忍不住了，跑到操作臺前看廚師如何蒸包子。只見廚師把特制的黃色面捏成皮，把特制的肉餡放入裏面，動作十分嫻熟，不壹會兒就包好了壹大屜，放入蒸籠，熱氣呼呼的冒了出來。不大工夫，包子就蒸好了。我深深的吸了壹口氣，真香啊！服務員把我們點兒的包子端了上來，蒸好的小籠包子呈半透明的象牙白色，裏面的餡料隱約可見。底部較大，越往上越小，頂端打著均勻好看的褶皺。與上海小籠包不同，杭州小籠包不是圓口褶皺，而是扁口褶，整個形狀有點兒像迷妳火山，更具特色，別有壹番韻味風情。
它不僅外形小巧玲瓏，內裏的味道更是正宗地道。吃前在醋碟上蘸壹蘸，將柔軟的外皮輕輕咬個小口，將那散發著特有芳香還有壹點兒燙的鮮美汁液吸到口腔裏，妳會瞬間感到暖意滲透全身，回味無窮。
品完汁，進入最主要的環節—開吃了！它可真是“小身材，大滋味”。我狼吞虎咽地吃了起來，嘴裏香氣四溢，越品越覺得人間美味非它莫屬，恨不得壹口氣連包子帶盤子都吞進肚子裏。
不壹會兒，兩屜包子就被“消滅”了，看到屜裏還有渣，我幾口又把它幹掉了。要不是肚皮太脹了，我真想再來壹屜，啖至盡興，方不虛此行。
馬上要離開了，我情不自禁地說：“有機會壹定要再來吃。”走出店門，又有許多人進來了。是呢，這麽好吃的美食，誰不想嘗嘗呢？