打糕和糍粑都是獨具特色的少數民族美食，對於很多沒有吃過的人而言，他們很難區分兩者的區別，其實從兩者的制作工藝、佐料和外觀上就能很好的區分這兩種食物。為了幫助大家更好的認識這兩種美食，下面就結合這種美食的特點向大家進行有針對性的介紹。
從制作工藝上看，打糕和糍粑均需錘打，但糍粑在制作的後期會增加佐料。打糕的制作工藝：壹般來說，朝鮮族制作的打糕風味比較獨特，深受人們的喜愛，在制作過程中，需要首先把糯米蒸熟，然後將其放到容器中用木棒錘進行錘打，之所以起名叫作打糕，主要原因就在於在制作過程中需要人們不停地用木棒槌進行捶打的緣故。
糍粑的制作工藝：糍粑在制作工藝上也是按照這壹流程來制作，正是由於前期的處理方式相同，所以導致很多人混淆，不知道兩者的區別。糍粑在制作的後期會將錘打好的糯米飯做成雞蛋大小，然後在上撒上、花生、芝麻等佐料。
所以從制作工藝上，人們只要關註後期的處理方法，就能很好的區別。
從用料上來看，年糕以白色糯米和黃米為主料，糍粑則以佐料作為獨特風味。壹般來說，打糕在制作過程中很少使用佐料，壹般錘打完成之後就做成條狀的，很很多地區也將其稱之為年糕，目前存在著白色和黃色兩種，顏色有區別的原因主要在於制作原料有所不同，壹種是白色糯米，壹種是黃米。人們在吃的時候壹般需要炒制或者加熱之後蘸上其他調料吃。
糍粑在制作的過程中，大多會將各種佐料粉直接撒在美食的表面壹般情況下都是邊做邊吃，所以吃起來風味獨特，在我國很多地區的大街上都有這種美食在售賣，在我國福建沿海等地區這種美食非常流行。
所以，從吃之前看壹下美食表面是否有佐料，也能很好的分辨，壹般來說拿到手裏就能吃，而且上面還有壹層佐料的是糍粑。
從外觀上看，打糕壹般都制作成較大的方形，糍粑多呈圓形。我國各地所制作的打糕壹般都是長方形，由於打高在制作過程中經歷了反復錘打，所以放涼之後非常硬，在吃的時候需要切成片加熱之後才能食用，無論是炒肉還是燉火鍋，風味都很獨特。人們經常可以在超市看到切成片的白色年糕，其實這就是加工過之後的打糕。
糍粑大多數情況下都是雞蛋大，呈圓形，壹般來說外面還會裹上壹層花生芝麻粉和白糖，這種食物壹般來說都是隨做隨吃，口感綿甜。
所以搞不清楚兩者的區別，直接看壹下外觀也能很好的分辨兩種美食。
以上我所介紹的三種方法我感覺最為直接，如果大家想要更深入的了解兩種美食的區別，建議大家到我國少數民族地區，無論是西南少數民族還是福建沿海地區，都很容易見到這兩種美食，在那裏妳還可以親自參與美食的制作，我相信只要能夠積極參與，大家都會對兩種美食有更深入的認識。
如果大家有更好的方法加以辨別，也歡迎留言討論！