那這個時候肯定有人好奇。既然燒餅這麽好吃，應該怎麽做呢？其實做燒餅的方法很簡單，整個過程中最重要的就是和面。這壹步必須是調和面團，不能太硬，否則將它弄硬會很尷尬。
準備好材料
配料:壹斤面粉
輔料:白芝麻壹把、蜂蜜20克、芝麻醬300克、糖10克、酵母5克、五香粉5克、醬油3兩滴、鹽3克、植物油20克、香油3克。
芝麻蛋糕的步驟
第壹步:將準備好的面粉800克倒入盆中，加入壹勺鹽、壹勺糖和6克酵母，將面粉與20度左右的溫水混合，倒入水邊用筷子攪拌至沒有幹面粉，將其揉成光滑的面團，揉好後用濕紗布覆蓋，以免幹燥開裂，醒發30分鐘。
第二步，先把準備好的白芝麻炒香，準備壹口炒鍋。首先，加熱炒鍋，不要放任何東西，直接加入白芝麻。繼續用小火攪拌，直到芝麻稍微變色並開始變黃。立即關火，將它們放入平底容器中，繼續攪拌壹分鐘。
第三步、準備好食材，將芝麻醬放入碗中，加入少許鹽、面粉、五香粉和香油，攪拌均勻備用。此外，將醬油、蜂蜜和溫水混合成汁備用。
第四步:醒面後，取出來放在案板上。揉均勻後，用搟面杖搟成又薄又大的圓餅。將準備好的芝麻醬均勻地塗抹在圓形蛋糕上，然後從壹端到另壹端慢慢卷起，最後切成大小均勻的小劑子，捏緊每個小劑子的兩端，然後用手按壓，使其成為小蛋糕的形狀。
第五步，將蛋糕胚蘸上準備好的蜂蜜汁，然後迅速取出放入芝麻中並裹上壹層薄薄的芝麻。烤箱需要提前預熱到180度，放入中層，保持烤20分鐘後取出。
第六步，這樣壹個外酥裏嫩的燒餅就完成了，裏面是分層的，趁熱吃是最好的。註意制作時餅胚壹定要切均勻，芝麻餅不要做得太大。
芝麻蛋糕概述
通過以上步驟，相信很多人對燒餅的做法有了更深入的了解。其實這款燒餅的整體做法可以分為兩步。第壹步是發酵，很多新手會在這壹步失利。如何才能看出發酵是否成功？很簡單，只要會團中有密集的蜂巢，面團明顯比之前大壹倍，那麽就成功了；第二步是烘焙。在這壹步中，我們應該隨時註意美味食物的變化。如果不能燒焦或晾幹，出鍋會很尷尬。