土豆又叫做馬鈴薯，土豆有大有小，中國馬鈴薯的主產區是西南、西北、內蒙古和東北地區。食用土豆的功效與作用非常多，但是人們也要註意吃土豆的禁忌，避免食用發芽的土豆避免中毒。今天我們就壹起來學習土豆的做法吧。
涼拌土豆片
材料：土豆適量，蔥適量，蒜泥適量，芝麻適量，辣椒油適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，雞精適量
做法：
1、土豆洗凈去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的澱粉
4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁
5、鍋裏放水，水開後放入土豆片煮3分鐘
6、煮好的土豆片撈出過涼水
7、淋上調好的調料汁，撒上芝麻
涼拌土豆片做法小貼士：
1、土豆片在水裏煮的時間不能太長，以免煮爛
2、撈出過下涼水，口感會更好哦
酸辣土豆絲
材料：土豆適量，幹紅辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量
做法：
1、準備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的`土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 ...
雞翅燒土豆
材料：雞翅300克，土豆（黃皮）150克
調料：料酒15克，醬油10克，鹽5克，八角2克，花椒2克，辣椒（紅、尖、幹）10克，雞精2克，大蔥15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克
1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制1-2個小時；
2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗2-3次，放好備用；
雞汁土豆泥
所需材料：土豆200克，奶酪適量，食鹽適量，花椒水以及黑胡椒少許
做法：
1、先將土豆去皮切成片，放在流動水下幾秒鐘，洗掉多余的澱粉。
2、將切好的土豆片放在蒸鍋中，隔水蒸熟。
3、蒸好後將土豆片取出，然後晾涼，裝入食品保鮮袋裏面，用搟面杖壓成土豆泥。
4、加入奶酪、食鹽、花椒水以及黑胡椒
5、加入另煮好的雞湯到土豆泥裏面，攪拌均勻之後，再放入蒸鍋蒸10分鐘即可。（加入的雞湯不要太多哦，要不土豆泥都木有口感了呢！）