進入六月，氣候越來越熱。這個季節也是絲瓜大量上市的季節，夏天吃正好是季節。絲瓜中維生素C和維生素B的含量特別豐富，吃起來又甜又涼。夏天吃絲瓜有清熱解毒、涼血化痰、美白肌膚的功效。絲瓜本身就有甜味。雖然是素菜，但也很受孩子們的歡迎。絲瓜的做法很多，有炒、涼拌、清蒸等。每種方法都有自己獨特的味道。六月，我們家更喜歡用絲瓜煲湯。
這裏要分享的絲瓜湯是:絲瓜蘑菇湯。除了絲瓜，還有菌類食材:杏鮑菇和雞蛋壹起，壹起煮出來的湯香甜可口，非常好吃，方法也很簡單。杏鮑菇營養也很豐富。除了蛋白質，還含有人體必需的氨基酸，是壹種非常健康美味的食物。這三道菜壹起煲湯，新鮮又營養。隔壹段時間就做給孩子吃，越喝越喜歡。這種湯在熱天最美味。它制作簡單，味道鮮美。能清熱解暑，美白肌膚。女人越喝越美。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:絲瓜壹個，杏鮑菇適量，雞蛋2個。配料:油和鹽。
1.平菇洗凈，切段備用。
2、絲瓜去皮，洗凈切塊待用。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開水，將平菇洗凈，切段，焯水備用。
4.鍋內倒入清水，加少許油，大火燒開水，鍋內加入絲瓜片燒開。
5.加入焯水的杏鮑菇壹起煮。杏鮑菇是壹種菌類，我們家壹般都喜歡把它焯壹下去掉雜質，然後炒壹下再回鍋裏炒或者煮。
6.絲瓜煮熟後，將蛋液倒入鍋中，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後用少許鹽調味。
出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:絲瓜蘑菇湯就做好了。絲瓜本身就有甜味。用雞蛋和蘑菇煮湯，整個湯更加鮮甜，清淡，香甜，營養豐富。這是夏天不可錯過的美味速食湯。適合全家享用，簡單又好吃的做法分享給妳，喜歡的可以試試哦。
百合美食講座小貼士:
1，平菇也可以用海鮮菇代替，平菇等其他菇類也可以。
2.燒木耳食材時，建議先焯壹下再煮，這樣可以去除木耳中的雜質。
3.這種湯的整體味道是淡而甜的。我們不需要加太多的配料，加點油和鹽就可以了，也不需要放雞精。