麗江古城特色美食——脫脫肉
首先要介紹的是脫脫肉，這是壹種少數民族的特色食品，具有地方風味。脫脫肉通常由豬肉制成，但現在隨著不斷創新，脫脫肉也使用牛肉、羊肉和其他配料。脫脫肉看似很簡單，但實際上，對每塊肉的重量都有要求，大約兩三塊。將肉放入熱水中煮熟，加入各種調味料後撈起，再加入調味料，即可食用。吃脫脫肉時，通常用手抓著吃，腐爛而美味。
麗江古城特產-酸菜魚
酸菜魚是摩梭人喜愛的食物，也是納西族招待客人的最佳選擇。這是壹種傳統風味食品。酸菜魚沒有絕對的味道，很多人做出來的味道都不壹樣，但方法基本相同。它用的是瀘沽湖的裂腹魚，半斤左右。腌制壹下，放在罐子裏，半個月後就可以吃了。壹般可以生吃，也可以熟吃，吃起來又酸又鮮。它也可以油炸或制成酸辣湯。
麗江古城特產-炊煙
吹肝是壹道地道的藏菜，在雲南相當受歡迎，所以很多人都吃。當妳來麗江時，妳可以享受正宗的味道。吹肝以豬肝為原料。吹肝又稱腌豬肺，是壹種具有藏族特色的臘肉食品。吹肝味道鮮美，清爽開胃。許多人用它作為涼菜來喝酒。這種臘肉可以保存壹年。
麗江古城特產——摩梭人五花肉
摩梭人五花肉的名聲有點奇怪，其實它也叫“琵琶肉”。納西族的傳統食品豬排制作復雜，屠宰、去骨、調味、縫紉、壓制、晾曬、擺放等每壹步都不能省。壹般納西族人會用豬排招待客人。五花肉的吃法很多，可煮、可炒、可蒸，肥而不膩，味道醇厚，色香味俱全，受到了很多人的喜愛。
麗江古城特色美食——黑山羊火鍋
在麗江，小吃和火鍋是不可或缺的。黑山羊火鍋是麗江古城最受歡迎的火鍋之壹。黑山羊火鍋是雲漓江的壹絕，黝黑的羊肉在滾燙的火鍋中翻滾，散發出陣陣香味。雲南的黑山羊肉是在山裏散養的。它是瘦肉，美味，營養和健康。羊肉經過加工後，味道完全無味，對年老體弱者有很好的滋補作用。
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