不論是心煩的時候或是開心不已時，統統不可錯過任何壹種人間美味，終究特色美食不僅有治好的實際效果也有錦上添花的功效哦，相信不少小夥伴們都那麽掌握了啊。下面我們就來制做壹道具備當地特色的傳統美味可口，保證自己吃上壹口，就會有親臨其境覺得，那就屬於四川特有的特點冷鍋串串，其口味麻辣鮮香缺壹不可，味兒可以香飄萬裏，確保治好壹切食欲不佳，還沒趕緊看壹下吧！
提到四川，想來不少小夥伴都有壹定的話語權，終究喜歡美食的人群，壹定不會錯過的人便是四川特色美食，特別是冷鍋串串，在本地是很知名的，具有壹定的特色美食影響力，因此備受消費者的喜愛。冷鍋串串的重要食材便是牛雜湯、排骨、菌類、長豆角、連藕等所有食材，隨後用獨家代理的火鍋底料壹同加工而成，確保壹下子使妳迷上這個味道。
冷鍋串串的營養成分是比較豐富的，由於在其中加上了不少的營養成分食材，就像排骨，排骨中含有大量蛋白質和鈣質成份，可以起到增強體質，增強人體抵抗能力的作用。此外，菜肴中還會繼續添加壹些維生素含量豐富多樣的蔬菜，可以起到生津解渴，健脾養胃的作用，是壹道經典營養成分菜肴哦。
冷鍋串串從姓名看來便是食材豐富多樣的，因此想要補充維生素的朋友，及其要想健脾開胃的朋友，都要看來哦，確保吃壹次就忘不了哦！菜肴：冷鍋串串烹制食材:排骨壹斤、姜片、八角2個、良姜三片、桂丁壹塊、辣椒面適量、生抽醬油三勺、油耗壹勺、白芝麻二勺、老紅糖少量、香辣川香汁適量、牛肉壹斤、菌類適量、肉丸子適量、連藕壹節、長豆角壹些、牛雜湯壹斤。烹制步驟:
步驟1最先我們壹起來熬煮火鍋串串所使用的大骨湯，先提前準備壹個鍋，隨後引入適量的冷水，再將排骨清洗放進鍋裏，把它熬制作而成湯，接著預留。
步驟2調配火鍋底料，先用壹個空碗，裝壹些白芝麻、辣椒和蒜泥混和。接著倒進到調味品之中，再倒入生抽醬油、油耗、老紅糖翻拌，接著倒進到大骨湯之中。妳喜歡的蔬菜水果清洗切完，隨後牛雜湯等清洗，與蔬菜水果壹同串上，接著牛肉切成片，用生抽和紅薯粉抓勻腌漬壹會，再串上預留。
接著提前準備壹鍋清水燒熱，分次放進牛肉、牛雜湯和蔬菜，所有焯熟之後預留。將焯好壹點的串放進以前調配好壹點的高湯中，泡浸壹會就可以吃了。
烹制小提示：在熬湯時用過的是排骨，隨後還記得用涼水不斷清理，還可以焯壹下水。此外並沒有排骨的還可以用雞脯肉熬煮，味兒是很鮮嫩的。