配料:壹個娃娃盤
稍微磨碎蘑菇
輔料:小米椒少許
豬骨嘗起來像加了壹點橄欖油的湯。
大蒜，少許鹽，少許洋蔥。
做法:1。準備食材。2.將洗好的娃娃菜放入沸水中，分次加入鹽和橄欖油煮沸，撈起放入盤中。再拿壹個鍋。鍋中放入500毫升水，放入壹塊豬骨味濃湯寶。把洗好的蘑菇片放進去煮開。3.把姜、蒜、辣椒和蔥花倒在娃娃菜上。然後倒入煮好的濃湯寶菇湯。
2
娃娃菜豆腐砂鍋包
材料:五花肉300克
25豆腐，1娃娃菜。
姜、蔥、鹽、醬油、蠔油。
練習:
1.將五花肉用小火炒幹油，加入娃娃菜莖中。
2.加入蠔油、生抽、老抽，放入大熱鍋中翻炒兩分鐘。
3.加入開水，水量不要超過蔬菜，大火燒開。
4.加入油豆腐燒開，轉小火煮五分鐘。5.然後移到砂鍋裏。
三
番茄醬卷心菜寶寶
食材:豬肉適量。
壹個娃娃盤。
輔料:生姜壹片。
壹把蔥
胡蘿蔔，少量醬油鹽
練習:
1.將豬肉切成肉末
2.胡蘿蔔、蔥、姜和絞肉
3.將胡蘿蔔、姜和蔥花倒入豬肉中，加入壹些鹽和醬油，混合均勻。
4.將娃娃菜和小蔥放入沸水中，然後放入冷水中。記得去掉菜梗，留下娃娃菜的葉子。
5.將娃娃菜包入肉餡中，用洋蔥絲固定。上鍋蒸10-15分鐘。把肉蒸熟。
6.娃娃菜蒸熟後，加入加熱的番茄汁（加熱時記得加水），將番茄汁倒入盤中。
四
醋娃娃菜
食材:娃娃菜250克。
2個幹辣椒，2根蔥，4瓣蒜，2勺糖，2勺醋和1勺醬油。
半勺鹽和少許澱粉。
練習:
1.將娃娃菜浸泡在鹽水中並洗凈。切片。控水。
2.洋蔥切好，大蒜切片，生姜切絲，幹紅辣椒切絲。根據個人口味準備壹個小碗來混合果汁-醋、醬油、糖和少許鹽。我喜歡酸甜的。準備另壹個碗，攪拌澱粉。
3.炒鍋倒油，放入幹辣椒、蒜片、蔥段和姜絲。倒入嬰兒盤。加入壹勺醋翻炒出香味。
4.倒入料汁翻炒。再加壹勺醋，彌補炒制過程中損失的醋酸味。倒入粉末。翻炒。
6.美麗的醋娃娃菜，出鍋了。
五
蒜蓉粉絲娃娃菜
食材:娃娃菜400克、龍口粉絲30克、青椒少許、紅椒少許、大蒜幾瓣、鹽少許、醬油適量、蠔油適量、食用油適量。
1.將粉絲放入鍋中，加入沒過粉絲的清水浸泡30分鐘，用剪刀將粉絲剪成小段備用。
2.將娃娃盤表面的壹層老皮去掉，然後用清水沖洗幾遍，將每個娃娃盤的六個花瓣全部切成如圖所示的形狀。
3.在鍋中加入適量的水。水燒開後，將切好的娃娃菜放入鍋中煮30秒左右撈出。焯水的目的是去除娃娃菜中的生味和雜質。
4.把焯好的娃娃菜整齊地放在盤子裏備用。
5.大蒜剁成蒜末，紅椒和青椒洗凈去籽切成小丁備用。
6.炒鍋中加入適量食用油，以四成熱煸炒壹半蒜末，炒至顏色金黃後關火，然後加入另壹半蒜末，加入兩勺醬油和壹勺蠔油攪拌均勻。
7.粉絲晾幹後，將炒好的大蒜倒入粉絲中混合均勻，然後將混合好的粉絲放在娃娃菜中間，將剩余的料汁均勻地澆在娃娃菜上。
8.蒸鍋中加入適量的水。水燒開後，將娃娃盤放在鍋上，蓋上鍋蓋，蒸6分鐘左右。
9.取出蒸好的娃娃菜，在上面撒上青椒丁和紅椒丁，鍋中燒適量食用油，油熱後澆在上面，出香味後即可食用。
小貼士:
1，娃娃菜蒸之前壹定要焯水，而且焯水的時間不能太長，30秒左右即可。
2.做大蒜時，炒壹半的大蒜，加入壹半的生大蒜，這樣蒜味就會很足。
六
湯和嬰兒食品
食材:娃娃菜250克，黑木耳30克。
輔料:適量的油、鹽、3個紅辣椒和3瓣大蒜。
練習:
1.半顆娃娃菜、黑木耳提前浸泡，撕小朵瀝幹水分，還有適量的紅辣椒和大蒜。
2.娃娃菜洗凈切成小塊，紅辣椒切成小圈，大蒜切碎。
3.鍋中熱油，加入蒜末和紅椒圈炒香。
4.倒入娃娃梗快速翻炒。
5.倒入黑木耳翻炒，聽到黑木耳劈劈啪啪的聲音，倒入少許水。6.倒入娃娃菜葉，快速翻炒至熟，加入適量鹽翻炒均勻。小貼士如果娃娃菜是切塊炒的話，最好把莖葉分開炒。