吃豬腳飯在泰國非常流行。全蹄燉軟爛，皮晶瑩剔透，肉爛而不柴。它在案板上切碎，蓋上米飯，澆上湯，再放上壹個甜雞蛋，就完美了。
清邁古城附近有壹道著名的鳳飛飛豬腳飯。老板娘看起來像鳳飛飛。前年去吃過，至今忘不了，就試著自己在家做。
豬蹄夠好吃，豬蹄去骨剁碎拌飯。壹口全是肉。這是什麽神仙飯？
食物準備
豬肘、姜、蔥、胡椒、冰糖、腌料包
實踐課程
1，豬肘子會清洗毛發，分割骨肉。
2.將蹄肉放入鍋中，加入水、料酒、姜片、蔥段和胡椒粉，煮至水沸騰，撇去浮沫，取出肉。
3、鍋內熱油，開小火下入冰糖，待冰糖融化成焦糖色後，放入肉塊並均勻炒出糖色。
4.倒入兩勺醬油，壹勺生抽和兩勺黃酒。煮沸後，轉移到高壓鍋中。
5.在高壓鍋中加入姜片、洋蔥段和各種香料（我用的是腌料袋）。蓋上蓋子按壓1小時。
6.開蓋後，取出香料、蔥和姜，放入幾個煮雞蛋，煮15分鐘收汁。
7.挑出大塊的燜蹄肉，在菜板上切成小塊，鋪在米飯上。放入壹個雞蛋就可以吃了。
之前有個小可愛私信問我口腔護理的問題。眾所周知，我來自重慶。我通常吃辛辣的食物，我的牙齦非常敏感。普通牙刷經常出血。我的建議是:永遠不要放棄食物，但要註意口腔清潔。
每天認真刷牙，選擇合適的牙刷（最好是電動牙刷），飯後漱口，定期去醫院洗牙。我現在用的牙刷是壹個喜歡了很多年的博主推薦的——夢雅佳電動牙刷。
當時，該博主將其與飛利浦手中最貴的電動牙刷進行了比較。結論是亞蒙家的性價比極高，功能不輸給比它貴幾倍的牙刷。
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用了兩個月，明顯感覺吃冰對牙齒的刺激消失了。我還想表揚壹下它的續航能力，可以用90天出去旅行。