鷹潭也是壹個特別喜歡吃辣的地方，這個地方呢確實有很多美食值得考究，在鷹潭還有很多著名的食物，就說鷹潭的豆腐曾經還獲得過吉尼斯世界紀錄，也是很厲害啦！在鷹潭還有太極八卦圖案的美食，小編也不懂是什麽，隨著小編壹起去看看。
茄子幹
在這個大多數人們喜愛辣條的時代，生活在鷹潭的人卻是個例外。雖然同樣喜歡辣的刺激口感，但是他們選擇的確實另外壹種集鮮、香、辣、甜於壹體，而又綠色無汙染的食物。做茄子幹的手藝是鷹潭人祖輩壹代代傳承下來的，至今已經500年的生產加工歷史，復雜的制作工序，鮮香味美的餡料，不管是哪壹種都奠定了它在鷹潭美食中的至高地位。
捺菜
發源於道教聖地龍虎山的捺菜，取龍虎山當地芥菜心作為原料進行精制，食之鹹辣相間，酸裏透甜，鮮香脆嫩，吃起來感覺是“壹菜多味，多菜壹味”，非常受鷹潭人的喜愛，且據傳當年雲遊四海的天師，都隨著攜帶，乃是居家旅行必備之物!
香辣田螺
香辣田螺應該是鷹潭人吃夜宵點的最多的的壹道菜了，鮮香麻辣的味道簡直讓吸了壹個就停不下來，鷹潭的辣味就在吸螺螄的“吸溜”聲中蔓延開來。
瀘溪活魚
所謂“水至清則無魚”，如果清水中有魚，這魚壹定是特別鮮嫩。瀘溪河裏的魚就是如此。瀘溪河發源於崇峻嶺之中，壹路穿山過峽，卵石河床，毫無汙染，清澈見底，所以河中盛產的_魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，十分鮮美，加上鷹潭本地的土辣椒，吃壹口，三年忘不了!
當然鷹潭除了這些辣味美食之外
還有許多蘊含了豐富的道文化的道家菜
天師板栗燒土雞
傳說，大吃貨乾隆四下江南來過天師府，天師叫廚師燒了“天師板栗雞湯”和“天師板栗扣板鴨”兩道名菜，乾隆在品嘗時，贊不絕口地問：“這是什麽菜?”天師靈機壹動道：“這碗湯叫‘龍珠戲水’，那盤菜叫‘將相和’。”哄得乾隆笑得合不攏嘴。自此，天師板栗身價百倍，壹躍成為貢品。
說到道家菜，除了天師板栗燒土雞以外
那就不得不提壹下天師八卦宴
還有世界最大太極豆腐花了
龍虎山4月份“道鄉食神爭霸賽”驚動了央視，不僅飽受好評，也讓大家更進壹步的了解鷹潭當地美食文化，更加感嘆當地人民的手工美食技藝與智慧。對於吃貨而言，吃不到好吃的東西，就是壹個悲傷的故事，吃不到好吃的東西也就算了，假如妳連聽都沒聽過，那...小虎現在說給妳聽!
“道鄉食神爭霸賽”壹***分為四個片區，分別是參賽選手美食制作區，遊客免費品嘗宴席區，評委區，還有壹個就是小虎重點給大家推薦的——世界最大太極養生豆花!
上清豆腐作為龍虎山的特產、道教的養生美食之壹，那可真真是歷史悠久。其實早在2015年國慶期間，歷時半個月制作的“中國最大的水豆腐”獲得了吉尼斯紀錄。
而且早在大賽之前，CCTV-7、JXTV“尋找道鄉食神”節目組就已經進入龍虎山景區進行專題拍攝，深入景區、走進巷陌、深入挖掘拍攝龍虎山民間美食制作過程，節目組不但全程拍攝了”道鄉食神爭霸賽“，還給了龍虎山“世界最大太極豆花”壹個大大大的特寫，為全國的吃貨們揭開了道教養生美食的神秘面紗。
傳承至今的美食文化僅僅只是鷹潭的壹部分
鷹潭人民的智慧以及手工美食的技藝更讓大家佩服
3356平方公裏的著名城市
好玩好吃的鷹潭，熱情幽默的鷹潭人
鷹潭就是這樣壹個地方無論過去還是現在
鷹潭都值得我們駐足欣賞
也許每個人心中對鷹潭有著不同的評價
但是鷹潭就像壹張柔軟的沙發
不管妳來自何方，不管妳歸程何處
它依然給妳停駐匆忙的腳步
讓我們壹起走進鷹潭