梵凈山附近美食有哪些

江口米豆腐

江口米豆腐主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡，使其變成堿水。然後將梵凈山貢米用堿水浸泡數小時後磨成漿，打熟芡，捏成個狀和條狀米豆腐，用大火蒸熟即成。江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。是江口老少兼宜的風味小吃之壹。

梵凈山角魚

到了梵凈山，壹定要嘗壹嘗角角魚這道美味，角角魚香氣四溢，異常鮮美，可依據個人口味偏鹹、偏淡、偏酸、偏甜……總之，不管是什麽樣的做法，什麽樣的口味都會吸引大批的食客，角角魚的美味無法抵擋。

鍋巴粉

到銅仁遊玩，壹定要嘗壹嘗鍋巴粉，由特殊的大米(配有綠豆、花生、生菜等配料)作成，呈長條狀，面片如同薄紙，口感有些像綠豆粉。